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2025-03-13
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隱藏於佐敦文英街一帶，主打fusion日式料理，晚市$590起食到9道菜omakase😍 餐廳會不時更換menu，菜式擺盤精美，結合創意元素，性價比不錯呢😚✨ Tasting Menu ($590/ person)❀ 前菜 🥢日本螢光魷魚味道鹹香，肉質飽滿帶爽脆口感，配上醋味噌清爽又開胃☺️❀ 本日海產冷盤 🦐用上陳年花雕酒醃製大頭蝦及海螺✨ 大蝦鮮甜彈牙，蝦頭仲有唔少蝦膏👅 海螺口感爽脆，兩款同樣散發濃郁酒香😚❀ 季節海產 🥢燒關西蜆大大隻又鮮甜，食落仲好juicy😍 加入自家製XO醬及蔥花調味，增添鹹鮮味👍🏻❀ 煙燻免治雞肉棒 🐥當日牛舌沒貨改為免治雞肉棒，估唔到都充滿驚喜😍 打開木盒有陣陣煙霧效果，雞肉棒經蘋果木煙燻，質感軟腍且肉汁豐富，搭配蛋白泡沫及蘭王蛋食更滋味❤️❀ 甸燒魚配酸菜汁 🐟馬友一夜干燒至焦香，魚皮脆卜卜，鹹鮮味突出✨ 融入酸菜魚元素，將魚肉搭配酸菜汁及山椒花，酸爽惹味亦帶麻香❀ 蝦濃湯冬陰功煮北海道帶子 🥢北海道帶子鮮嫩肥美，加上蝦膏及冬蔭功濃湯，酸酸辣辣好醒胃，配搭唔錯🥰❀ 牛肉壽喜燒 🐮關東風壽喜燒鍋表面鋪滿牛肉，湯底以牛肉及味醂等製成，鮮甜濃郁✨ 鍋物入面有齊
✨ Tasting Menu ($590/ person)
❀ 前菜 🥢
日本螢光魷魚味道鹹香，肉質飽滿帶爽脆口感，配上醋味噌清爽又開胃☺️
❀ 本日海產冷盤 🦐
用上陳年花雕酒醃製大頭蝦及海螺✨ 大蝦鮮甜彈牙，蝦頭仲有唔少蝦膏👅 海螺口感爽脆，兩款同樣散發濃郁酒香😚
❀ 季節海產 🥢
燒關西蜆大大隻又鮮甜，食落仲好juicy😍 加入自家製XO醬及蔥花調味，增添鹹鮮味👍🏻
❀ 煙燻免治雞肉棒 🐥
當日牛舌沒貨改為免治雞肉棒，估唔到都充滿驚喜😍 打開木盒有陣陣煙霧效果，雞肉棒經蘋果木煙燻，質感軟腍且肉汁豐富，搭配蛋白泡沫及蘭王蛋食更滋味❤️
❀ 甸燒魚配酸菜汁 🐟
馬友一夜干燒至焦香，魚皮脆卜卜，鹹鮮味突出✨ 融入酸菜魚元素，將魚肉搭配酸菜汁及山椒花，酸爽惹味亦帶麻香
❀ 蝦濃湯冬陰功煮北海道帶子 🥢
北海道帶子鮮嫩肥美，加上蝦膏及冬蔭功濃湯，酸酸辣辣好醒胃，配搭唔錯🥰
❀ 牛肉壽喜燒 🐮
關東風壽喜燒鍋表面鋪滿牛肉，湯底以牛肉及味醂等製成，鮮甜濃郁✨ 鍋物入面有齊娃娃菜、豆腐、冬菇、京蔥及雞蛋，配埋讚岐烏冬味道更豐富
❀ 甜品 🍞
焦糖多士配朱古力醬
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