三喜餐飲小廚鑊氣小炒雞煲火鍋 (Closed)

佐敦美食眾多，而且價錢划算，是夜便與爸媽一同過去覓食！走到這間雞煲小菜館，店員落力介紹特色雞煲，有椰子雞煲、藥材雞煲、花雕雞等，感覺創新，便決定一試。看到現場食客多點台灣九尾雞煲（半隻，＄128)，職員介紹雞煲會重藥材味，圖片亦很吸引，我們便點半份。雞煲果然很另類特別，與平時辣雞煲不同，雞肉與「九尾」藥材、紅棗煮開，就像是一煲雞燉湯，湯頭很鮮甜，而雞肉結實但肉質仍算軟。唯一是煮耐時，雞油逼出來，會令湯頭較油。因為我早前才食過火鍋，而且店內有二十多款小菜，所以我們都改點小菜。我們點了陳皮話梅骨（＄88)，可惜配的炸鮮奶已賣光，但上碟時仍把我們嚇一跳！因為話梅骨份量很多，而且每件也厚肉！味道亦很好，話梅帶出酸酸甜甜味道，同時增添果皮香，但不會太過。連伴碟的話梅亦酸酸的，很開胃！我們亦點了一口炸豆腐（＄78)，看來「大件夾抵食」是這裡的特色，一口炸豆腐份量比圖片所示還要多！豆腐加上椒鹽和七味粉，炸得香口，令人一口接一口！不過要趁熱食，因為擺涼後會沒那麼香脆！食了這麼多肉，我們最後亦點了竹笙上湯時蔬（＄88)，媽媽選了白菜仔，竹笙滑身爽口，又吸收湯精華，煮得不錯。不過，最底層的上湯略微過咸，幸