cacacarrie
佐敦出色的串燒店
cacacarrie
Level 4
2017-05-07
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很久沒有約舊同學們見面,今晚就選擇了大家都相近的地方,同學又比較喜歡吃串燒這類比較惹味的食物,於是就決定佐敦的川燒。


珍寶大元貝($138/兩隻):

珍寶大元貝
珍寶大元貝
$138

珍寶級的大元貝,真的十分大隻,火喉控制得很好,煮得剛剛熟,保持到元貝肉質鮮嫩,醬汁方面亦都很出色,十分惹味。


牛魔王($148):

牛魔王
牛魔王
$148

牛魔王鐵板燒包括有熊本和牛粒,本地手切牛肩肉及特級牛舌芯三款肉。
店員細心為我們煮理鐵板燒。


熊本和牛粒



和牛粒有豐富油份,烹調時不用下太多油,肉質鮮嫩富口感,油脂分佈平均,牛味濃郁。

特級牛舌芯




牛舌芯是牛舌中特別柔軟的部分,燒至表面香口,爽而不韌。沾上醬汁,更為惹味。

本地手切牛肩肉



牛肩肉是牛的肩膀和脖子部分的肉,入口滲出濃郁肉汁,牛味濃厚,質感腍身。


黃金燒大虎蝦($136/兩隻) ):

黃金燒大虎蝦
黃金燒大虎蝦
$136


賣相非常吸引,橙黃色的蛋黃鋪滿在大虎蝦上,香氣撲鼻,蛋黃味道甘香,大虎蝦味道鮮甜,非常肥美,令人回味無窮。



黑露燒腐皮溫泉玉子($72):
黑露燒腐皮溫泉玉子
黑露燒腐皮溫泉玉子
$72

這個是店長自創的,製作過程很複雜,但價格十分相宜。把整個炸腐皮包住的溫泉玉子放進口,口感很好,黑松露的味充斥在整個口裡,玉子滑滑的,腐皮炸得香脆。三種不同口感,有著不同的層次,非常豐富。


銀菊露($18):

銀菊露
銀菊露
$18

清甜的銀菊露絕對是串燒的好朋友,清涼的感覺最好解散串燒的熱氣。


青檸荔枝梳打($28):
青檸荔枝梳打
青檸荔枝梳打
$28

青檸荔枝梳打非常透心涼,味道酸酸甜甜。


菠蘿雪葩($68):
菠蘿雪葩
菠蘿雪葩
$68
最後點了菠蘿雪葩,冰凍的菠蘿雪葩,用匙更輕輕力已經可以食到,不算太冰硬,雪葩口感非常幼滑。冰涼的感覺,十分滿足。
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4
Taste
4
Decor
3
Service
4
Hygiene
3
Value
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