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2019-05-11
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今日相約咗三位知己好友在銅鑼灣食晚飯，大家都想舒服地坐低一齊食飯傾計，於是就訂了一間私房菜。餐廳位於渣甸街既渣甸中心，交通十分方便，環境十分舒服闊落。我地一行四個人點咗個四位用既套餐。私房靚湯完全係媽媽老火靚湯嘅味道，粉葛豬骨清熱祛濕而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。豬骨湯清甜滋潤，非常棒！稻庭烏冬北海道帶子帶子兩面煎到金黃，外脆內生，非常鮮甜，一口一隻非常滿足，爽口彈牙既冷稻庭烏冬配上鮮甜既蟹肉蟹子沙律，作為一道頭盤，非常之合襯。金牌口水雞半隻皮嫩肉滑嘅雞肉，配上香辣嘅口水汁，一道惹味非常既菜式，令人欲罷不能。酥炸美國桶蠔原隻既桶蠔，經廚師巧手酥炸後，手掌般大既蠔，外面香鬆酥脆，里面肉質鮮嫩，值得一讚。茄汁爆完隻大虎蝦原隻虎蝦走油後保持肉質鮮嫩，再加上外面既粉團吸收了酸甜嘅茄汁，就是一道開胃鮮味既菜式。家鄉私房椰菜炒肉碎經大火乾炒後既椰菜味道鮮甜翠綠，加上微辣既肉碎，集色香味於一身。生炒臘味糯米飯經生炒既糯米變得乾身，粒粒分明而口感煙韌，再吸收了臘味既油香，雖然係細細一碗，但食完之後令人非常滿足。精美糖水一餐完美既晚飯，一定少不了精美嘅甜品，甜度適中，口感綿綿既腐竹糖水，就是
餐廳位於渣甸街既渣甸中心，交通十分方便，環境十分舒服闊落。
我地一行四個人點咗個四位用既套餐。
私房靚湯
完全係媽媽老火靚湯嘅味道，粉葛豬骨清熱祛濕而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。豬骨湯清甜滋潤，非常棒！
稻庭烏冬北海道帶子
帶子兩面煎到金黃，外脆內生，非常鮮甜，一口一隻非常滿足，爽口彈牙既冷稻庭烏冬配上鮮甜既蟹肉蟹子沙律，作為一道頭盤，非常之合襯。
金牌口水雞半隻
皮嫩肉滑嘅雞肉，配上香辣嘅口水汁，一道惹味非常既菜式，令人欲罷不能。
酥炸美國桶蠔
原隻既桶蠔，經廚師巧手酥炸後，手掌般大既蠔，外面香鬆酥脆，里面肉質鮮嫩，值得一讚。
茄汁爆完隻大虎蝦
原隻虎蝦走油後保持肉質鮮嫩，再加上外面既粉團吸收了酸甜嘅茄汁，就是一道開胃鮮味既菜式。
家鄉私房椰菜炒肉碎
經大火乾炒後既椰菜味道鮮甜翠綠，加上微辣既肉碎，集色香味於一身。
生炒臘味糯米飯
經生炒既糯米變得乾身，粒粒分明而口感煙韌，再吸收了臘味既油香，雖然係細細一碗，但食完之後令人非常滿足。
精美糖水
一餐完美既晚飯，一定少不了精美嘅甜品，甜度適中，口感綿綿既腐竹糖水，就是最好既作結。
總結黎說，實惠既價錢、舒適嘅環境、加上熱情既招呼，就是一間令人想再次光臨既餐廳🤗。
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