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2010-11-08
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本來,地方真係幾唔起眼,不過之前係北京拉面店,好幾年前北店有一定知名度(區內)但近2年北店無論出品,客人量,不停下滑,轉手也是必然了,而家轉左呢間好有主題的番茄面店,終於今日路過,而又未食野,好,試試佢,唔講太多,開飯入到鋪內,裝潢都可以,年青一派的格局第一個問題來了,招呼,我入到去,中午1點幾,都有幾檯客,我未知坐邊度之際,店員望住我,無開口講(隨便坐,或者坐呢度啦)之類,因為你鋪頭唔大,而且當時有其它客,客人進來無人招呼,就算你唔講野,最少笑一笑,呢個係做生意基本禮貌,我有點無所適從,店員最少和我對望4秒,都無招呼我,ok,我自已找個位置坐第二個問題再來,面類只有2種,米線或紅薯粉,配菜也沒什麼選擇,我無影到菜牌,但樓上的食評好似有,大家可以參考,種類少都唔緊要喇,一般來講,種類比較少的店鋪,出品會好精,因為要兼顧的品種唔多,所以會精於少量的出品,但.............終於叫左兩碗米線,女友叫了番茄湯豬肉米線+豆卜,未計飲品.....呢度$26偏貴左少少喇,不過如果真好味的話,頂得住,但........第二碗.我叫了中辣番茄湯米線+了雞扒(+$2)再麻辣牛肉,同餐肉,其實我唔
入到鋪內,裝潢都可以,年青一派的格局
第一個問題來了,招呼,我入到去,中午1點幾,都有幾檯客,我未知坐邊度之際,店員望住我,無開口講(隨便坐,或者坐呢度啦)之類,因為你鋪頭唔大,而且當時有其它客,客人進來無人招呼,就算你唔講野,最少笑一笑,呢個係做生意基本禮貌,我有點無所適從,店員最少和我對望4秒,都無招呼我,ok,我自已找個位置坐
第二個問題再來,面類只有2種,米線或紅薯粉,配菜也沒什麼選擇,我無影到菜牌,但樓上的食評好似有,大家可以參考,種類少都唔緊要喇,一般來講,種類比較少的店鋪,出品會好精,因為要兼顧的品種唔多,所以會精於少量的出品,但.............
終於叫左兩碗米線,女友叫了番茄湯豬肉米線+豆卜,未計飲品.....呢度$26偏貴左少少喇,不過如果真好味的話,頂得住,但........
第二碗.我叫了中辣番茄湯米線+了雞扒(+$2)再麻辣牛肉,同餐肉,其實我唔太食餐肉,不過真係唔知簡乜好,所以叫d大路野比較保險
先講講番茄湯底,咁大個主題,講堅,味道唔夠濃喇,辣味就都做得唔錯,最少要咁樣啦,米線份量也比較少了,始終你唔係做$12的雲吞面,$23配一(送)份量同質量都要夠囉
最後:我再睇番呢間店的食評,2個都係評級(ok)老實講,大家去睇睇前兩位仁兄的內容,評(ok)算得輕手左嫁喇,我都評(ok)希望店主都有機會睇到我呢段留言,而且願意作出改善,因貴店的位置,是有需要有一定質量的出品,做到熟客回頭的話,像幾年前的北京拉面店,大部份時間都坐無虛席,難道人家是完全靠運氣的嗎?再見
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