Oyster Buffet $898/位
✨ 生蠔
今次試咗佢哋嘅蠔王放題，三款蠔各有特色。日本宮城生蠔：味道清甜，肉質爽口；澳洲哥芬灣生蠔：鹹鮮味重，蠔味突出；法國諾曼第生蠔：蠔肉飽滿，帶奶油香，尾韻帶少少堅果味。全部都夠新鮮夠大隻，而個人比較鍾意重海水味啲嘅諾曼第😌
✨ 前菜
白松露蟹肉沙律：一大盒金箔魚子醬，內裡裝滿鮮甜嘅蟹肉，加上白松露香氣突出，配埋烤咗嘅麵包食一流！
野菌沙律：另外仲嗌多咗一個沙律，味道清新，帶少少黑醋香，作為前菜幾開胃！
✨ 湯品
法式花膠濃湯：估唔到花膠都可以整西湯，花膠嫩滑，湯底有膠質感，湯底配上洋蔥，非常fusion！
手工黑啤龍蝦湯：龍蝦味濃郁，加咗黑啤之後有少少甘味，令佢嘅味道更豐富。
✨ 意粉
虎蝦手工公仔麵意粉：蝦肉爽彈大大隻，卷卷意粉掛汁力高，而且夠哂al dente，超級推介😌
龍蝦帶子薏米飯：薏米飯比意大利米更煙韌更健康，配上帶子、三文魚子同埋龍蝦肉，鮮味十足！
✨ 主菜
寶雲酥澳洲紐西蘭羊架：平時唔好羊嘅我竟然覺得呢道菜好好食😍 嫩滑冇太大羶味，表面香草酥皮好香，配埋千層薯仔十分加分！
威靈頓牛柳：酥皮焗得金黃香脆，內裡牛柳保持粉嫩，肉汁鎖得唔錯，配上特製醬汁，非常signature嘅一道菜式！
✨ 甜品
巴斯克蛋糕：口感幾滑溜，芝士味香濃。
蘋果酥：酥皮香脆，蘋果餡酸甜，配雪糕清爽收尾。
✨ 飲品
嗌咗杯幾靚嘅cocktail，有分層效果，啱晒打卡，飲落果味重，幾易入口。另外仲嗌咗杯白酒，配蠔一流。
