MUSHROOM FEAST

今日喺沙田，試咗一間專門做野生菌石鍋雞嘅餐廳叫「磨界野生菌石鍋雞」，真係一個獨特嘅用餐體驗！店舖位於商場內，裝修帶點自然風格，木質裝飾同埋綠植營造出森林感覺，令人一入座就放鬆落嚟。店員服務熱情，詳細解釋咗菜式，推薦咗佢哋嘅招牌石鍋雞畀我試。
石鍋雞係主角，用咗多款新鮮野生菇類，包括松茸、牛肝菌、姬松茸同埋猴頭菇等，每種菇都獨特風味，咬落去鮮嫩多汁，菇香撲鼻。雞肉選用本地雞，肉質鮮嫩唔柴，浸喺湯底入面，吸收咗菇類嘅精華。湯底係亮點！用咗多種菇熬製而成，味道濃郁鮮甜，帶有淡淡嘅藥膳香，唔油膩，飲落去暖身又養生。石鍋保溫效果好，食到尾都熱辣辣，配上米飯或麵條，簡直完美。其他配菜如蔬菜同埋豆腐，都新鮮入味，增添咗層次感。
價錢方面中上，一鍋石鍋雞約$200起，視乎菇類選擇而定，適合2-3人分享，性價比唔錯，尤其考慮到菇類嘅珍貴。但高峰期可能要等位，店內座位唔算多。整體嚟講，磨界野生菌石鍋雞嘅創意同質素令人滿意，特別適合鍾意健康養生菜式嘅朋友。下次會再嚟試埋佢哋嘅素食版！總分：8.5/10，推薦畀大家一試！