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2023-02-12
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情人節轉眼就要到了，當然少不了一頓豐盛的情人節大餐，趁著週末假期近近地來到沙田麗豪酒店食buffet，提前慶祝避開正日人潮，適逢酒店最近推出港鐵主題staycation，一踏進酒店大堂就可見到港鐵吉祥物「鐵仔」的蹤影。鐵仔遍佈酒店各個角落，設有不少可愛打卡位可以影相留念，最適合鐵路迷去朝聖。濠餐廳環境寬敞，倚伴酒店泳池，可以飽覽開揚泳池夜景，醉人景色盡入眼簾。最新推出以地中海池畔海鮮燒烤美饌為主題的自助晚餐，星期五六日、公眾假期及其前夕成人每位收費$638另收加一，由6pm-9:30pm任飲任食三個半小時。食buffet的十居其九都是衝著海鮮而去，冰鎮海鮮包括波士頓龍蝦、長腳蟹、澳洲海蝦、藍青口、蜆及加拿大海螺。全晚海鮮款式源源不絕地供應，refill 速度亦夠快，海鮮控必能大飽口福。新主題buffet 增設了地中海香料烤肉，於直立式烤肉爐烤熟後，削出一片片雞肉，於坊間的自助餐甚為罕見。將烤雞肉夾著薄脆、烤餅、油酥餅或中東包伴吃，沾上雞心豆醬、矮瓜醬及芒果甜酸醬，以舌尖感受異國風情。即切肉類提供火焰斧頭扒配賓尼士汁，以火槍即時火炙，肉味濃郁，過足牛癮。芝士白酒汁藍青口肉質爽滑結實，質感
鐵仔遍佈酒店各個角落，設有不少可愛打卡位可以影相留念，最適合鐵路迷去朝聖。
濠餐廳環境寬敞，倚伴酒店泳池，可以飽覽開揚泳池夜景，醉人景色盡入眼簾。
最新推出以地中海池畔海鮮燒烤美饌為主題的自助晚餐，星期五六日、公眾假期及其前夕成人每位收費$638另收加一，由6pm-9:30pm任飲任食三個半小時。
食buffet的十居其九都是衝著海鮮而去，冰鎮海鮮包括波士頓龍蝦、長腳蟹、澳洲海蝦、藍青口、蜆及加拿大海螺。
全晚海鮮款式源源不絕地供應，refill 速度亦夠快，海鮮控必能大飽口福。
新主題buffet 增設了地中海香料烤肉，於直立式烤肉爐烤熟後，削出一片片雞肉，於坊間的自助餐甚為罕見。
地中海香料烤肉
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將烤雞肉夾著薄脆、烤餅、油酥餅或中東包伴吃，沾上雞心豆醬、矮瓜醬及芒果甜酸醬，以舌尖感受異國風情。
即切肉類提供火焰斧頭扒配賓尼士汁，以火槍即時火炙，肉味濃郁，過足牛癮。
芝士白酒汁藍青口肉質爽滑結實，質感creamy的芝士汁也沒搶走青口的鮮味。
西班牙油浸香辣蝦是經典tapas，肉質新鮮爽彈，蒜香中帶點微辣，更能提出蝦鮮味。
西班牙油浸香辣蝦
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雖然這裡沒有生蠔供應，但也有兩款煙肉焗蠔，甘甜爽口。
地中海香草燒比目魚柳雪白豐厚，調味不重，質感滑嫩啖啖肉。
設於戶外的池畔燒烤區通風良好，不會燒到煙霧瀰漫，也可避免食客身上沾上陣陣燒烤味。
食物都是現場即燒，放出來都是小批量供應，所以廚師全程忙於燒烤以作添補，因此食物較易保持剛剛燒完的熱度。
這晚供應的燒物包括龍蝦鉗、羊架、豬頸肉、雞翼、粟米、菠蘿、紫薯、青瓜、茄子及栗子等。
燒烤
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燒羊架的火候和時間都控制得剛好，表層烤得帶有焦香，內裡保持嫩滑多汁，羶味不重。
燒羊架
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另一意外驚喜竟然有烤栗子，不禁讓人想起久違的街頭小食 - 炒栗子，烤焗過後蒸發水份，更能突出天然甘甜栗香。
烤栗子
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中式熱葷有春卷、白切雞、豉椒炒海蜆、金蒜翠玉瓜炒牛肉、櫻花蝦炒時蔬、牛肉與燒賣點心等等。
除了中西熱盤外，還有其他亞洲風味菜式，例如馬來椰香咖哩雞、印度咖哩牛筋腩、雜菜咖哩及三色印度飯。
魚生刺身包括三文魚、吞拿魚、甜蝦、希靈魚及鯛魚，還有卷物及雜錦手握壽司等等。
芝士拼盤放滿不同款式的芝士，芝味無窮。
冷盤則有凍肉拼盤、煙三文魚等等。
沙律吧有多款已經拌好的沙律菜，另外亦有專為小朋友而設的兒童菜式：茄汁肉丸意粉、牛油粟米、香脆雞寶及香脆薯條。
即煮麵檔有兩款湯底可選：新加坡喇沙湯或泰式香料牛肉湯，而且所有粉麵及配料份量都是自助形式，不用勉強地吃下一大碗。
新加坡喇沙
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等到晚上八時，全場會調暗燈光及響鈴，原來是打卡必備的火焰雪山隆重登場，儀式感滿滿，連現場氣氛也立即熱鬧起來。
在酒面點火淋在白色雪山上，當藍色火焰燃起的一刻，非常IG-able，入口外暖內凍，冷熱交纏。
甜品造型同樣呼應港鐵主題，款式繁多，這晚就有蜂蜜芝士蛋糕、清酒朱古力慕士餅、泡芙、日式芝士蛋糕、朱古力慕絲、美式芝士餅、歌劇院蛋糕、朱古力撻、楊枝甘露、香滑豆腐花、牛油麵包布甸、薑味焦糖燉蛋、芒果布甸、藍莓布甸杯、木糠布甸、椰撻、蘋果吉士撻等。
最後不要忘了Movenpick雪糕，總共有三款口味，另有CocoBerry雪糕。
雪糕
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飲品可以隨時自斟自飲，提供自助飲品機及多款罐裝飲品。
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