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2025-07-31
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今晚到觀塘的極尚大瀛喜日本料理，晚市放題任食，最近推出任食藍鯨吞拿魚和鹽焗膏蟹，高性價比的美食體驗。餐廳以現代和風為基調，木質裝潢搭配暖色燈光，桌距寬敞得宜。自助餐區動線分明，冷盤區與熟食區涇渭分明，食物選擇亦非常多。刺身「藍鰭吞拿魚刺身」無疑是今晚主角。桃紅色的魚肉紋理細緻，油脂如霜降般均勻分布。其他刺身同樣表現亮眼：厚切三文魚：魚脂香氣澎湃，厚切非常美味。松葉蟹腳：剝開雪白蟹肉絲絲分明，沾附著海洋的甘甜。赤貝與象拔蚌：前者脆嫩，後者彈牙爽口。熟食「鹽焗膏蟹」以粗鹽焗烤鎖住鮮味，揭開蟹蓋可見橙黃蟹膏飽滿如凝脂。鹽味突顯肉質本真的清甜，好味！其他熱食鵝肝多士：厚切鵝肝表面焦脆，內裡滑順，搭配酥脆多士，大推！川燒珍寶蠔：肥嫩蠔肉裹著微辣蒜香醬汁，爆漿時鮮汁與辛香交織，必吃。王牌乳鴿王：玻璃紙般的脆皮下，肉汁被封存得當，也是必吃！甜品區供應十餘款甜點，其中Haagen-Dazs和Dreyers雪糕更是必食！還有其他日式糕點也非常好味！放題有很多間，但是這間的放題食物非常有質素，而且獨特！是我最喜愛的日本放題餐廳！
餐廳以現代和風為基調，木質裝潢搭配暖色燈光，桌距寬敞得宜。自助餐區動線分明，冷盤區與熟食區涇渭分明，食物選擇亦非常多。
刺身
「藍鰭吞拿魚刺身」無疑是今晚主角。桃紅色的魚肉紋理細緻，油脂如霜降般均勻分布。
其他刺身同樣表現亮眼：
厚切三文魚：魚脂香氣澎湃，厚切非常美味。
松葉蟹腳：剝開雪白蟹肉絲絲分明，沾附著海洋的甘甜。
赤貝與象拔蚌：前者脆嫩，後者彈牙爽口。
熟食
「鹽焗膏蟹」以粗鹽焗烤鎖住鮮味，揭開蟹蓋可見橙黃蟹膏飽滿如凝脂。鹽味突顯肉質本真的清甜，好味！
其他熱食
鵝肝多士：厚切鵝肝表面焦脆，內裡滑順，搭配酥脆多士，大推！
川燒珍寶蠔：肥嫩蠔肉裹著微辣蒜香醬汁，爆漿時鮮汁與辛香交織，必吃。
王牌乳鴿王：玻璃紙般的脆皮下，肉汁被封存得當，也是必吃！
甜品區
供應十餘款甜點，其中Haagen-Dazs和Dreyers雪糕更是必食！還有其他日式糕點也非常好味！
放題有很多間，但是這間的放題食物非常有質素，而且獨特！是我最喜愛的日本放題餐廳！
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