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2018-04-07
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跟大肚婆同事吃飯，當然要任由她選擇，時間、地點和食乜都任由她決定，最緊要歡喜，大肚婆真係大晒架！已有9個月，肚子大過嗰籮，唔走得太遠，就選了她住的荃灣區，雖由港島去荃灣的確有點遠，但講明大肚婆大晒！大肚婆口味時時變，一向都唔覺她喜歡吃意粉，今日卻選擇了。餐店地方不多，泊牆設有一排長沙發座配二至四人枱，近圍欄有幾張二人枱，中間有張三角形餐枱，可坐約十多人。以淺木色調為主，裝潢簡約柔和，以不少畫作作裝飾，店頂和四周都有綠色的假植物，綠油油挺舒適。餐店主打意粉，唔好睇佢地方小小，原來有自設工場手造意粉，保證新鮮，誠意之作。翻開餐牌，設計精美，亦清晰易明。客人可自由配搭，如唔想動腦筋的話，亦可揀已有的combination，而我倆當然按自己喜歡挑選啦！另外還有少許飲品和一款甜品供應。先在五款醬汁中揀一款，分別有蒜蓉辣椒鯷魚、煙肉蒜蓉番茄汁、牛豚肉醬、明太子和本菇忌廉。一向愛吃辣的我當然要有蒜蓉辣椒鯷魚，而大肚婆要酸咪咪，揀了煙肉蒜蓉番茄汁。諗好醬汁就揀配料，有十款，不同款不同價錢，包括有馬鈴薯、茄子、粟米、四季豆、西蘭花、煙肉、日式本菇、日式炸雞、蝦仁和芝士, 選擇不算好多, 但都算均衡。**
大肚婆口味時時變，一向都唔覺她喜歡吃意粉，今日卻選擇了。餐店地方不多，泊牆設有一排長沙發座配二至四人枱，近圍欄有幾張二人枱，中間有張三角形餐枱，可坐約十多人。以淺木色調為主，裝潢簡約柔和，以不少畫作作裝飾，店頂和四周都有綠色的假植物，綠油油挺舒適。
餐店主打意粉，唔好睇佢地方小小，原來有自設工場手造意粉，保證新鮮，誠意之作。翻開餐牌，設計精美，亦清晰易明。客人可自由配搭，如唔想動腦筋的話，亦可揀已有的combination，而我倆當然按自己喜歡挑選啦！另外還有少許飲品和一款甜品供應。
先在五款醬汁中揀一款，分別有蒜蓉辣椒鯷魚、煙肉蒜蓉番茄汁、牛豚肉醬、明太子和本菇忌廉。一向愛吃辣的我當然要有蒜蓉辣椒鯷魚，而大肚婆要酸咪咪，揀了煙肉蒜蓉番茄汁。
諗好醬汁就揀配料，有十款，不同款不同價錢，包括有馬鈴薯、茄子、粟米、四季豆、西蘭花、煙肉、日式本菇、日式炸雞、蝦仁和芝士, 選擇不算好多, 但都算均衡。******************************
日式魚湯
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蒜蓉辣椒鯷魚+日式本菇
$51
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西蘭花 色澤翠綠，跟本菇 同樣口感爽嫩，煮弄得剛好，沾滿蒜蓉碎，滿有蒜香。重點還是在意粉 上，手工製果然很不同。呈扁身，厚度適中，口感軟滑的來又彈牙，煙煙韌韌，很有嚼勁，好吃！ ******************************
煙肉蒜蓉蕃茄+茄子
$45
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也淺嚐了大肚婆所揀的煙肉蒜蓉蕃茄+茄子 Bacon Garlic Tomato add Eggplant （$39+$12）。滿滿的意粉上舖了不少煙肉蕃茄醬，周邊放了四件茄子，份量都好足。醬汁 剛好掛在條條意粉 上, 份量合宜, 味道酸咪咪, 清新開胃, 岩晒大肚婆口味。意粉 的口感也有嚼勁, 但不及前者彈牙煙韌, 或許不同醬汁的製法有所不同。
煙肉 份量慷慨, 味道鹹香, 配上酸咪咪的蕃茄醬, 有中和之效, 配搭合宜。肉中只夾雜少許肥膏, 並非好像平時所吃的煙肉又肥又乾, 好吃得多。茄子 外層雖滿有油光, 但吃落不算油淋淋, 茄肉半爽腍之間, 而茄皮亦不乾韌, 不知是否跟 “界刂”上紋有關? ------------------------------
品嚐完兩款意粉後, 大肚婆突然……放心! 不是生得, 哈! 她突然拿出一本雜誌, 原來她看了某本飲食雜誌介紹這間意粉店, 所以帶我前來。據報導提及, 意粉店老闆是東京人, 想把日本手造意粉和速食意粉文化引來香港, 加埋可「任你揀任你配」的方式, 為大家帶來吃意粉新體驗。
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