Video
Read full review
2016-12-29
479 views
臨近聖誕, 約左三位老友出來聯歡一下得知新浦崗開左爺爺雞煲皇, 當然來新店試下是否同之前觀塘店的質素一樣我們坐過海巴士, 於彩虹道那邊的東泰樓車站下車, 過了馬路再直行, 大概步行5分鐘就到幸好先打來訂枱, 一到步已經可以就坐一坐下來, 先選好煲底本來想吃招牌雞煲, 但由於我與朋友們都是好酒之人, 所以很有興趣試一試花彫酒煮雞煲老闆說明這個不是醉雞鍋, 是以香味為主的一道雞煲, 不帶辣味由於即叫即煮, 以免雞肉過老, 所以需要得大概10-15分鐘, 所以可以先點前菜, 邊吃邊等• •蒜片和牛粒蒜味濃郁, 牛肉粒煮得很稔, 帶甜,很惹味雖然賣相不出眾, 但朋友們都一致認同味道有驚喜‼️雞煲來了...好香啊**不得不提我喜歡爺爺雞煲的其中一個原因是這個扁鍋, 範圍大令雞肉受熱均勻之餘, 令人容易人夾起開始進食就要將電磁爐調到1度, 目的是暖著雞肉雞肉非常嫩滑, 肉厚適中, 由於已經煮熟, 肉熟得剛剛好鍋內的紫洋蔥, 也很惹味啊花彫味很香, 而且沒有半點酒精味另一大發現, 這個花彫雞煲絕不油膩, 不會邊吃邊感罪惡感吧食完雞, 加湯打邊爐牛頸脊火鍋不可缺的, 牛肉較厚脂肪分佈得平均, 肉嫩
得知新浦崗開左爺爺雞煲皇, 當然來新店試下是否同之前觀塘店的質素一樣
我們坐過海巴士, 於彩虹道那邊的東泰樓車站下車, 過了馬路再直行, 大概步行5分鐘就到
幸好先打來訂枱, 一到步已經可以就坐一坐下來, 先選好煲底
本來想吃招牌雞煲, 但由於我與朋友們都是好酒之人, 所以很有興趣試一試花彫酒煮雞煲老闆說明這個不是醉雞鍋, 是以香味為主的一道雞煲, 不帶辣味
由於即叫即煮, 以免雞肉過老, 所以需要得大概10-15分鐘, 所以可以先點前菜, 邊吃邊等• •
蒜片和牛粒
蒜味濃郁, 牛肉粒煮得很稔, 帶甜,很惹味雖然賣相不出眾, 但朋友們都一致認同味道有驚喜‼️
雞煲來了...好香啊
**不得不提我喜歡爺爺雞煲的其中一個原因是這個扁鍋,
範圍大令雞肉受熱均勻之餘, 令人容易人夾起
開始進食就要將電磁爐調到1度, 目的是暖著雞肉雞肉非常嫩滑, 肉厚適中, 由於已經煮熟, 肉熟得剛剛好
鍋內的紫洋蔥, 也很惹味啊
花彫味很香, 而且沒有半點酒精味
另一大發現, 這個花彫雞煲絕不油膩, 不會邊吃邊感罪惡感吧
食完雞, 加湯打邊爐牛頸脊
火鍋不可缺的, 牛肉較厚
脂肪分佈得平均, 肉嫩而肉味濃帶甜
自家製炸響鈴另一火鍋不可缺的, 即叫即炸, 可看到響鈴顏色較鮮, 而且非常脆, 沒半點油益味
本人食法會將響鈴先一分為二, 這樣一口響鈴吸滿湯, 好爽吖
三寶丸3款手打丸子, 每款有4粒, 分別是墨魚丸/ 蝦丸/ 鯪魚丸
特別吸引我的還是蝦丸, 很香蝦味而爽彈
墨丸也很爽彈啊, 其實三款丸都同樣真材實料
蝦丸
9 views
0 likes
0 comments
墨丸
23 views
0 likes
0 comments
先炸過再放入煲內煮, 味道特別香口, 很粉
因為很粉再落湯的關係, 一片片夾起的時候很易散
經過跟老闆反映後, 老闆表示各有喜好, 不過我們也可以先要求條狀
最後不少得蔬菜及烏冬才完美
油麥菜
色澤嫩綠, 好新鮮
油麥菜
19 views
0 likes
0 comments
幼身, 只要煮兩三分鐘便可食
麵身已經吸入湯的色水, 麵質非常彈牙
讚岐烏冬
24 views
0 likes
0 comments
Post
