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2020-02-05
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這家店主打巴蜀風味，菜式都是以麻辣為主，讓食客過一股辣癮。當然也有少量不辣的菜式，不過特意來到這裡吃川式風味，怎可能不吃點辣瘋狂一番呢？先吃涼拌小食，蒜泥青瓜清甜，涼拌木耳爽口，蒜味重，酸酸甜甜更令人胃口大開。棒棒雞：亦是小碟之一，第一次吃，雞肉浸在紅油、芝麻及甜醬油裡，反而不算太辣。每一片雞肉非常薄切，連著皮一起吃，肉質很彈牙結實，味道有點像豆干。瘋狂擔擔麵：著名的四川特產、傳統麵食都是沒有湯的，主要以拌醬汁乾撈來吃。佐料有花生、豬肉碎、青瓜絲、蔥花和蔬菜。肉碎份量多，鹹鹹的很多汁，拌勻麵條就剛好了，幸好不是肥豬肉，吃到底不會特別油膩。選擇了少辣，以免太辣而吃至淚流滿面嘛，那餘韻的辣停留在口腔中；另外選擇了加麻，所以花椒之麻香較重，吃到嘴唇及味蕾也麻痺起來，很過癮。由於太肚餓的關係，加$10就多個麵底。麵條雖然幼細，但富彈性，挺喜歡這款麵質。
當然也有少量不辣的菜式，不過特意來到這裡吃川式風味，怎可能不吃點辣瘋狂一番呢？
先吃涼拌小食，蒜泥青瓜清甜，涼拌木耳爽口，蒜味重，酸酸甜甜更令人胃口大開。
棒棒雞：亦是小碟之一，第一次吃，雞肉浸在紅油、芝麻及甜醬油裡，反而不算太辣。每一片雞肉非常薄切，連著皮一起吃，肉質很彈牙結實，味道有點像豆干。
瘋狂擔擔麵：著名的四川特產、傳統麵食都是沒有湯的，主要以拌醬汁乾撈來吃。
佐料有花生、豬肉碎、青瓜絲、蔥花和蔬菜。肉碎份量多，鹹鹹的很多汁，拌勻麵條就剛好了，幸好不是肥豬肉，吃到底不會特別油膩。選擇了少辣，以免太辣而吃至淚流滿面嘛，那餘韻的辣停留在口腔中；另外選擇了加麻，所以花椒之麻香較重，吃到嘴唇及味蕾也麻痺起來，很過癮。由於太肚餓的關係，加$10就多個麵底。麵條雖然幼細，但富彈性，挺喜歡這款麵質。
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