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2021-06-07
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近排天氣熱，成日都想食刺身、壽司，今次來到位於荃灣廣場附近的鮨一日本料理，食了多款不同的刺身料理！餐廳座位不算很多，我們安排座於bar枱位置，能夠看到師傅準備食物!鮨一千層海膽飯，這裡的招牌海膽飯點可以錯過，我們點小碗，海膽堆到好像小山丘咁，份量都幾多！海膽鮮甜又大份，配上吞拿魚腩蓉，有魚甘香，很美味!日本真蠔，這款生蠔超大隻，有成隻手掌咁大，肥美又鮮甜，師博再在蠔加上了日本柚子酸汁，更能帶出蠔的鮮甜味！上錦繡刺身，這個刺身拼盤有8款時令刺身，包括三文魚、吞拿魚、北寄貝、帆立貝、油甘魚、八爪魚、劍魚腩和牡丹蝦！刺身都好新鮮，而且厚切，食落好有魚香，牡丹蝦亦好爽甜！牛油果什錦魚生他他，這款他他用上多款時令刺身角切製成，包括有三文魚、吞拿魚、八爪魚、劍魚腩、油甘魚、鯛魚等，刺身下層還有蟹肉和牛油果，拌上酸汁加黑椒，食落酸酸辣辣，很開胃！黑松露帶子反卷卷物入面有青瓜絲，上面加上了拌入黑松露的帶子絲，帶有淡淡的黑松露味，味道都幾香！花什錦魚生飯定食，他們的定食包有面豉湯、前菜和沙律！什錦魚生飯是角切魚生飯，入面有多款不同的刺身，三文魚、八爪魚、劍魚腩、油甘魚、甜蝦等，再加上蟹籽，食落口感好豐富
餐廳座位不算很多，我們安排座於bar枱位置，能夠看到師傅準備食物!
鮨一千層海膽飯，這裡的招牌海膽飯點可以錯過，我們點小碗，海膽堆到好像小山丘咁，份量都幾多！海膽鮮甜又大份，配上吞拿魚腩蓉，有魚甘香，很美味!
日本真蠔，這款生蠔超大隻，有成隻手掌咁大，肥美又鮮甜，師博再在蠔加上了日本柚子酸汁，更能帶出蠔的鮮甜味！
上錦繡刺身，這個刺身拼盤有8款時令刺身，包括三文魚、吞拿魚、北寄貝、帆立貝、油甘魚、八爪魚、劍魚腩和牡丹蝦！刺身都好新鮮，而且厚切，食落好有魚香，牡丹蝦亦好爽甜！
牛油果什錦魚生他他，這款他他用上多款時令刺身角切製成，包括有三文魚、吞拿魚、八爪魚、劍魚腩、油甘魚、鯛魚等，刺身下層還有蟹肉和牛油果，拌上酸汁加黑椒，食落酸酸辣辣，很開胃！
黑松露帶子反卷卷物入面有青瓜絲，上面加上了拌入黑松露的帶子絲，帶有淡淡的黑松露味，味道都幾香！
花什錦魚生飯定食，他們的定食包有面豉湯、前菜和沙律！什錦魚生飯是角切魚生飯，入面有多款不同的刺身，三文魚、八爪魚、劍魚腩、油甘魚、甜蝦等，再加上蟹籽，食落口感好豐富！
鹽燒三文魚頭連鮫，三文魚頭調味剛剛好，魚肉好香，魚皮亦燒到脆口，再加入檸檬汁，更能帶出魚的鮮味！
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