NOC Coffee Co. (Closed)

中上環區越開越多充滿過性cafe 。多到可以print 個list ，以先後次序來排NOC 是名列磅頭幾位。我對它的興趣缘於cafe 的外貌，網上看到的都是冷冰冰的，感覺有點拒人於千里。所以今天親身來探訪。午後來到歌賦街NOC, 客人已散去，我可以輕鬆地享受我的咖啡時光了。很Cool 的 NOC，整間店子大概只用上三種顏色裝修，啡、白、灰是原始，低調, 給人冷冷的感覺。Cafe 採用自助形式，客人雖要先購食，隨後店員會飲品及食物奉上。餐牌非常簡潔，飲品貴精不貴多。同時提供了小量甜點、牛角包等食品。付費後我選擇了坐在閣樓位置，地方十分寬敞只有兩張長枱子。隨著我的cappuccino 和甜品也送上了。Cappuccino 顏色已經相當對板，輪廓分明的拉花浮動在琥珀色的咖啡池上。雖然用上了脫脂牛奶但奶泡仍是相當挺，香滑有致。入口先嚐到柔和的果酸，再湧出濃郁的咖啡芳香，果酸和苦味相當平均，回甘令人留下深刻的印像。眾多甜品中 brownie 往往給人的感覺較為低調，看似平凡但好吃的brownie 必備有以下條件，口感外脆內軟，朱古力濃香滿溢，滿口果仁碎， 高水準。