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2021-02-28
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今晚約了朋友在尖沙咀晚膳，由於久未見面，當然要吃餐好的，位於尖沙咀天文臺圍的「秋田浜燒食堂」，食材每日都由日本新鮮運到，口碑載道。此店充滿和風色彩，地方不算大，但頗覺舒適寧靜，餐牌最為吸睛的是浜燒套餐，我們揀選了$498的二人套餐，除了浜燒食材，還有刺身。先來香脆河豚魚干，燒到恰到好處，不太乾身，味鮮甜兼有嚼勁。特尚刺身五點 - 五款刺身都非常新鮮，最喜歡的是油甘魚，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質，油花均勻的散佈，入口即能融化在舌尖上。赤蝦二食 - 侍應拿了一碟十多隻又大又新鮮的赤蝦，吃幾多就要客人用單手一次能夠拿取幾多，我的手掌雖然不算大，都可以拿到9隻，收獲算不錯。赤蝦四隻做刺身，五隻浜燒，刺身鮮甜爽口，浜燒香脆彈牙，各有風味。浜燒北寄貝 - 肥美多肉的北寄貝在爐上燒得香氣撲鼻，入口鮮甜嫩滑。青森網鮑 - 出產於日本青森縣，是鮑中頂級絕品，鮑身肥厚，鮑邊細小，柔軟稔滑，香味濃郁。蟹味噌甲羅燒 - 用蟹膏、蟹子和蟹肉混合而成，再加特別配製的醬汁，蟹的精華在爐火下釋放出一股濃烈的蟹香味，令人垂涎欲滴。厚燒紐西蘭草羊架 - 肉厚多汁的羊架燒至五成熟，入口外脆內軟，相當滋味。還有山之惠
此店充滿和風色彩，地方不算大，但頗覺舒適寧靜，餐牌最為吸睛的是浜燒套餐，我們揀選了$498的二人套餐，除了浜燒食材，還有刺身。
先來香脆河豚魚干，燒到恰到好處，不太乾身，味鮮甜兼有嚼勁。
特尚刺身五點 - 五款刺身都非常新鮮，最喜歡的是油甘魚，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質，油花均勻的散佈，入口即能融化在舌尖上。
赤蝦二食 - 侍應拿了一碟十多隻又大又新鮮的赤蝦，吃幾多就要客人用單手一次能夠拿取幾多，我的手掌雖然不算大，都可以拿到9隻，收獲算不錯。赤蝦四隻做刺身，五隻浜燒，刺身鮮甜爽口，浜燒香脆彈牙，各有風味。
浜燒北寄貝 - 肥美多肉的北寄貝在爐上燒得香氣撲鼻，入口鮮甜嫩滑。
青森網鮑 - 出產於日本青森縣，是鮑中頂級絕品，鮑身肥厚，鮑邊細小，柔軟稔滑，香味濃郁。
蟹味噌甲羅燒 - 用蟹膏、蟹子和蟹肉混合而成，再加特別配製的醬汁，蟹的精華在爐火下釋放出一股濃烈的蟹香味，令人垂涎欲滴。
厚燒紐西蘭草羊架 - 肉厚多汁的羊架燒至五成熟，入口外脆內軟，相當滋味。
還有山之惠黑松露茸野菌箔燒和野菜炒拉麵，再有綠茶雪糕作為甜品，盡享一頓美味豐富的浜燒晩餐。
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