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2009-10-31
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暫時主要仍在光顧Café Corridor的咖啡豆，當然想試多一點其他的，前幾天被我發現了，原來在中環，有一個隱密的小店，有大量優質的咖啡豆賣，立即找了一個放工的傍晚來探訪一下，看看又如何！此店子坐落在中環一幢頗舊的大厦之中，電梯按了四字，來到其店內又是另一個世界，裝潢是非常之明麗，放滿了不同的咖啡豆、咖啡杯、磨豆機及不同的設備，此處咖啡豆的選擇很多，除了有藍山的，也有阿拉比加的，又有從世界各地的咖啡豆，另外亦有即場的沖調，可以試完才買，但試是要錢的。本來對藍山咖啡有興趣的，但跟主理人談了一會，也認為Espresso機的壓力破壞了藍山咖啡的味道，說用French Press或滴漏機會好一點，由於我愛喝Espresso，而家中也是主要用Espresso機的，所以也轉攻一百巴仙的阿拉比加咖啡豆，店定拿了三款咖啡豆給我嗅，先來的一種是有一點醬果味，咖啡豆的烘焙度未算很高；第二款的味道較濃烈，是烘焙度較高的一款咖啡豆；最後的一款味道很有趣，是有點天然巧克力的味道，最後選了第二款一試，點了一杯Espresso。用了八克的咖啡豆即磨成粉，再在不到兩分鐘的時間，就有得喝一杯Shot Size較平常好
暫時主要仍在光顧Café Corridor的咖啡豆，當然想試多一點其他的，前幾天被我發現了，原來在中環，有一個隱密的小店，有大量優質的咖啡豆賣，立即找了一個放工的傍晚來探訪一下，看看又如何！
此店子坐落在中環一幢頗舊的大厦之中，電梯按了四字，來到其店內又是另一個世界，裝潢是非常之明麗，放滿了不同的咖啡豆、咖啡杯、磨豆機及不同的設備，此處咖啡豆的選擇很多，除了有藍山的，也有阿拉比加的，又有從世界各地的咖啡豆，另外亦有即場的沖調，可以試完才買，但試是要錢的。
本來對藍山咖啡有興趣的，但跟主理人談了一會，也認為Espresso機的壓力破壞了藍山咖啡的味道，說用French Press或滴漏機會好一點，由於我愛喝Espresso，而家中也是主要用Espresso機的，所以也轉攻一百巴仙的阿拉比加咖啡豆，店定拿了三款咖啡豆給我嗅，先來的一種是有一點醬果味，咖啡豆的烘焙度未算很高；第二款的味道較濃烈，是烘焙度較高的一款咖啡豆；最後的一款味道很有趣，是有點天然巧克力的味道，最後選了第二款一試，點了一杯Espresso。
用了八克的咖啡豆即磨成粉，再在不到兩分鐘的時間，就有得喝一杯Shot Size較平常好像是少了一點的Espresso，先用鼻子嗅一嗅，很香的咖啡味啊！然後再快呷一口，含在口中一會兒，味道是甘醇濃香，雖然其Crema層不厚，但光光是咖啡的香度，真的是非常之妙，而且也喜歡它酸度偏低，喝後的after-taste真的是強得不得了，在口中久久未散，連在臨行前喝過了店家給的一杯凍水，也未能沖洗這強大的after-taste，讚！遂決定先買一百克一試，買回家自己沖。
喝過了高質的咖啡，心情也真的特別好，雖然咖啡豆一百克要五十元，而剛才那杯Espresso也要三十元，比Café Corridor及Coffee Assembly的還要貴，但就是物有所值，似乎也很難再走回頭路了。
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