快車茶餐廳

廿幾年冇入過坪洲了，今倘一行竟然有意想不到的收穫，這廿幾年來結識了一些坪洲的原居民，雖然已遷出市區，但對家鄉美食的概況瞭如指掌，多得好友介紹，令我食咗難忘美味的一餐，𥮉一坐下，老闆娘即報告有咩海鮮供應，說到海捕的有「劑」魚（恕我唔識寫正字，唯有寫同音字）,$140一份，真是快人快語，沒法，老公在廚房，樓面就只得她一人，一腳踢，真係少啲效率都唔掂，我唔知佢地係出名煎封，仲問佢點整好，佢於是很自信地說：煎最好，果然不負我所望，食咗呢世人最好味嘅煎魚，我地另外再叫了籠仔蝦蒸飯，豆卜湯和炒玉豆茄子，也頗有水準，全部都是用心製作，睇得出也食得出。

以蝦膠釀豆卜真是一絕，湯也鮮甜

2

外皮酥脆甘香，包着軟滑鮮甜的魚肉，非常好的口感，加上大量的䓤，非常的鮮味，一點腥味也沒有

$140

1

蝦很鮮，糯米飯都軟熟，配上自家辣椒豉油，味道不錯