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2020-02-19
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已不是第一次光顧這間鼎鼎大名的法國餐廳，無論餐廳的外觀和室內設計也格調優雅，很配合Louise的氣質。由於早前已在其他餐廳happy hour ，雖然不至於飲飽食醉，但也沒有肚餓的感覺，打開餐牌沒有頭緒，身邊的外籍女侍應細心殷勤地解釋餐牌，還建議我們點一些輕食。最後聽她建議點了Head Cheese Terrine、黑松露三文治、沙律伴鵝肝鴨胸乾和紅洒。餐廳附送的麵包很有水準，不是輕飄飄的那種，還有軟滑的牛油上蓋著一層碎果仁，可見餐廳的心思。如果麵包是熱烘烘的，那便會完美無瑕了！Head cheese terrine其實沒有芝士，而是用火腿豬耳豬脷等製成的terrine，這道菜有多重口感，鮮嫩的肉質中帶點爽口，再加上細滑的terrine，真的回味無窮，非常值得一試。黑松露三文治很惹味香口，塗上黑松露的三文治炸得鬆脆 ，如果少一點油膩會更佳。沙律的蔬菜很新鮮，伴以少許鴨胸乾和鵝肝，十分滋味。笑容可恭的外籍女侍應推介法式甜品，本來已經吃飽了⋯但實在抵受不了誘惑，點了raspberry rose macaron，那香軟輕盈的口感和芬芳的玫瑰香真的一試難忘，絕對推介！
由於早前已在其他餐廳happy hour ，雖然不至於飲飽食醉，但也沒有肚餓的感覺，打開餐牌沒有頭緒，身邊的外籍女侍應細心殷勤地解釋餐牌，還建議我們點一些輕食。最後聽她建議點了Head Cheese Terrine、黑松露三文治、沙律伴鵝肝鴨胸乾和紅洒。
餐廳附送的麵包很有水準，不是輕飄飄的那種，還有軟滑的牛油上蓋著一層碎果仁，可見餐廳的心思。如果麵包是熱烘烘的，那便會完美無瑕了！
Head cheese terrine其實沒有芝士，而是用火腿豬耳豬脷等製成的terrine，這道菜有多重口感，鮮嫩的肉質中帶點爽口，再加上細滑的terrine，真的回味無窮，非常值得一試。黑松露三文治很惹味香口，塗上黑松露的三文治炸得鬆脆 ，如果少一點油膩會更佳。沙律的蔬菜很新鮮，伴以少許鴨胸乾和鵝肝，十分滋味。
笑容可恭的外籍女侍應推介法式甜品，本來已經吃飽了⋯但實在抵受不了誘惑，點了raspberry rose macaron，那香軟輕盈的口感和芬芳的玫瑰香真的一試難忘，絕對推介！
餐廳的麵包
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Head Cheese Terrine
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黑松露三文治
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沙律伴鵝肝鴨胸乾
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Macaron
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