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2017-12-29 1364 views
如果是五天工作的打工仔,今天應該是2017年最後一天上班,也許大家午餐會大魚大肉,不過我則選擇舊屋邨吃碗米線,成今年最後一天上班的午餐。我很久沒來過山景,印象中順德水鄉的鋪位是波仔叮飯店,今天也是第一次來吃飯。這裡店名順德水鄉,魚類產品應該是招牌吧,所以米線配料我選配煎魚餅,魚片頭,另加炸醬肉。米線雖滑溜,但煮得過於軟身,我不喜歡口感軟爛的麵食,幸好這是米線,也可勉強接受。魚片頭沒有金黃的外層,色澤素白,如可香炸一番會較佳,魚片頭彈力十足,頗有嚼感。煎魚餅表層煎得不夠酥脆,不過它也有欣賞之處,勝在滑溜無骨刺,味帶蔥香。橘紅色的炸醬肉看似很辣,卻完全不辣,略嫌豆瓣醬香味淡薄,未能突出炸醬滋味,而肉碎選用較瘦的肉部份,所以亳不膩味。隨餐附送熱飲一杯,酸酸的熱檸水正好讓我在苦悶的下午提起精神。
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如果是五天工作的打工仔,今天應該是2017年最後一天上班,也許大家午餐會大魚大肉,不過我則選擇舊屋邨吃碗米線,成今年最後一天上班的午餐。
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我很久沒來過山景,印象中順德水鄉的鋪位是波仔叮飯店,今天也是第一次來吃飯。這裡店名順德水鄉,魚類產品應該是招牌吧,所以米線配料我選配煎魚餅,魚片頭,另加炸醬肉。
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米線雖滑溜,但煮得過於軟身,我不喜歡口感軟爛的麵食,幸好這是米線,也可勉強接受。
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魚片頭沒有金黃的外層,色澤素白,如可香炸一番會較佳,魚片頭彈力十足,頗有嚼感。
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煎魚餅表層煎得不夠酥脆,不過它也有欣賞之處,勝在滑溜無骨刺,味帶蔥香。
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橘紅色的炸醬肉看似很辣,卻完全不辣,略嫌豆瓣醬香味淡薄,未能突出炸醬滋味,而肉碎選用較瘦的肉部份,所以亳不膩味。
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隨餐附送熱飲一杯,酸酸的熱檸水正好讓我在苦悶的下午提起精神。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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