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2016-02-22
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天氣又轉冷了，朋友邀約下我倆今夜來到佐敦一間串燒店，逼一逼燒一燒，過一個溫暖的夜晚。朋友得知最近有間人氣串燒店位於佐敦，知道我是一個串燒迷，大愛日本串燒食，特意約我來燒一燒。一件燒物，一啖啤酒，人生一大樂事。 川香海蜇頭伴青瓜。青瓜爽脆無渣，伴上辣汁和麻油調味，味道香辣清新。海蜇頭爽脆，口感頗不錯。燒白鱔。白鱔一向是我至愛之物。膳肉爽口彈牙，肉質爽而滑溜，魚皮香脆惹味。魚肉伴上燒汁，味道份外香口。 川香肉碎燒茄子。肉碎肥瘦適中，入口油香滿滿，伴上味淡的茄子肉，味道一絕。茄子已經由廚師細心起肉，入口大大啖，口感豐富。一口鵝肝多士。鵝肝油香滿滿，伴上香脆多士，味道剛剛取得平衡。燒雞泡魚干。魚干鮮香甜美，口感不會燒過乾身，保持一份咸香。伴上沙律醬，味道也是不錯的。 燒日本廣島生蠔。蒜香濃郁突出，生蠔滑溜爽甜，味道鮮嫩外吃出陣陣鮮味。 汁燒一品鮑魚。朋友叫上一客鮑魚，味道份外令人驚喜。鮑魚燒得軟腍爽口，味道鮮美香甜，完全不像燒過的味道。醬汁豐富卻無蓋過鮑魚的味道。 燒珍寶大元貝。大大隻元貝，賣相令人感動。湯汁非常鮮甜，元貝肉質爽口鮮美，吃出鮮香的味道。調味不算重，鮮甜味道仍
川香海蜇頭伴青瓜。
青瓜爽脆無渣，伴上辣汁和麻油調味，味道香辣清新。海蜇頭爽脆，口感頗不錯。
燒白鱔。
白鱔一向是我至愛之物。
膳肉爽口彈牙，肉質爽而滑溜，魚皮香脆惹味。魚肉伴上燒汁，味道份外香口。
川香肉碎燒茄子。肉碎肥瘦適中，入口油香滿滿，伴上味淡的茄子肉，味道一絕。茄子已經由廚師細心起肉，入口大大啖，口感豐富。
一口鵝肝多士。
鵝肝油香滿滿，伴上香脆多士，味道剛剛取得平衡。
燒雞泡魚干。
魚干鮮香甜美，口感不會燒過乾身，保持一份咸香。伴上沙律醬，味道也是不錯的。
燒日本廣島生蠔。蒜香濃郁突出，生蠔滑溜爽甜，味道鮮嫩外吃出陣陣鮮味。
汁燒一品鮑魚。朋友叫上一客鮑魚，味道份外令人驚喜。
鮑魚燒得軟腍爽口，味道鮮美香甜，完全不像燒過的味道。醬汁豐富卻無蓋過鮑魚的味道。
燒珍寶大元貝。大大隻元貝，賣相令人感動。湯汁非常鮮甜，元貝肉質爽口鮮美，吃出鮮香的味道。調味不算重，鮮甜味道仍能保持。
芝士翠玉瓜。普通的味道，吃出芝士的咸香。仍一讚翠玉瓜非常爽脆多汁。吃上一碟蔬菜，感覺健康一點點罷了。
燒羊架。我們大愛羊架。肉質軟腍爽嫩，伴上薄荷醬或芥末。羶味不重，但肉質極之鬆軟香口，燒得油香滿滿，配上薄荷醬更是絕佳。
燒特級牛脷芯。牛脷芯加上黑椒等等配料調味，味道香口惹味。口感爽口軟腍不帶筋，燒得頗為不錯。
燒朱古力綿花糖多士。香脆多士，伴以半熔綿花糖和朱古力醬，甜絲絲的非常香口，一客甜度適中的甜品。
⋯
我倆非常大讚這裡食物選擇多，海鮮燒得出色味美，只是環境較為擠逼，但氣氛十足。
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