樂天皇朝 (雅蘭中心)

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認識樂天皇朝始於星加坡，相信其管理及出品也應該有穩定的水準。可惜是次用餐體驗，是感受到整體水準下降。首本名菜色小籠包仍甚有特色，可見下午茶六折時段仍甚受歡迎，但魔鬼就在細節中，以下是我的分享。菜肉雲吞。口味系OK的，但個菜系由枱尾飛過來的，這是尊重食物的態度嗎？油酥葱餅。這類型的食品貴在細節中，但觀其外貌，色澤不均，而且要留意系上菜的時候已經系震開了的狀態(非因拍攝而再排列展示)，可見店家製作烹調至上菜對食物的用心有多少。最可怕是菜仍末冷，己見托紙及餐碟上浸滿了油，這也是失分點。上海生煎包。在店用餐，觀食物其華，嚐食物其鮮。但這道菜上了，有一種在超巿連所店下單的感覺。外表凹痕，半不熱，內涵分疏不一。論裝潢是走中上食府格局，可是見店家招待甚具市井特色。問我為何不用小餐碟？又何必用呢，我不提要更換也是體諒。看看，碟上污積是什麼一回事宜。