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2016-06-06
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哩間日式燒肉絕對係我人生暫時食過既TOP3之一店面唔算好大, 但就充滿誠意我地點左PRIME美國牛小排同豚腩肉定食,仲可因應自己既食量去選擇件數, 另外店員話今日返左隻特大緬甸虎蝦, 好多膏一定要試下食材上枱已經見到色澤紅潤非常之新鮮, 而且油脂充足且分佈平均連虎蝦都係橙橙地色, 店員話哩種蝦呈哩種顏色係最靚店員好細心, 會幫忙我地留意住, 控制住個火喉唔好燒得太老仲教我地牛同豚肉分別應該點燒係最好添結果完全冇失望哩個美國PRIME牛SIZE啱啱好一件一口喺店員協助下燒到5成熟, 剛燒起面頭仲有少少焦脆一口咬落去係~非~常~之~嫩~,牛味極濃, 而且充滿肉汁而豚肉就可燒多少少時間, 令個質感更香脆因係薄切所以唔會有咩肉汁但豚肉味都係好濃郁而且雖然見到都有D脂肪但食落一D油膩感都冇最後到充滿膏既虎蝦店員話哩個需要一D技巧同耐心, 所以就交俾佢幫我地燒喇因為太大隻, 到尾時需要將蝦企喺到燒, 確保全熟超大隻, 大過我隻手睇下成個蝦頭入面都充滿住膏係非常之香滑, 而且充滿住濃厚既蝦味我以往燒蝦既時候好多時都會太乾今次完全冇哩個問題食落啖啖肉, 而且係好JUICE, 一D都唔乾店員話因為師父刀
店面唔算好大, 但就充滿誠意
我地點左PRIME美國牛小排同豚腩肉定食,仲可因應自己既食量去選擇件數,
另外店員話今日返左隻特大緬甸虎蝦, 好多膏一定要試下
食材上枱已經見到色澤紅潤非常之新鮮,
而且油脂充足且分佈平均
連虎蝦都係橙橙地色,
店員話哩種蝦呈哩種顏色係最靚
店員好細心, 會幫忙我地留意住, 控制住個火喉唔好燒得太老
仲教我地牛同豚肉分別應該點燒係最好添
結果完全冇失望
哩個美國PRIME牛SIZE啱啱好一件一口
喺店員協助下燒到5成熟,
剛燒起面頭仲有少少焦脆
一口咬落去
係~非~常~之~嫩~,
牛味極濃, 而且充滿肉汁
而豚肉就可燒多少少時間, 令個質感更香脆
因係薄切所以唔會有咩肉汁
但豚肉味都係好濃郁
而且雖然見到都有D脂肪
但食落一D油膩感都冇
最後到充滿膏既虎蝦店員話哩個需要一D技巧同耐心, 所以就交俾佢幫我地燒喇
因為太大隻, 到尾時需要將蝦企喺到燒, 確保全熟
超大隻, 大過我隻手
睇下成個蝦頭入面都充滿住膏係非常之香滑, 而且充滿住濃厚既蝦味
我以往燒蝦既時候好多時都會太乾
今次完全冇哩個問題
食落啖啖肉, 而且係好JUICE, 一D都唔乾
店員話因為師父刀功, 所以先可以將肉汁保存得咁好
哩間燒肉一定有下次
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