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2021-12-26
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這晚做冬，這酒家的人少到呢！只有四分一滿 ... 慘情！人氣少，連小食也出事 ... 這涼拌木耳，溝了水的陳醋味，只酸不甜，怪！侍應大半沒帶心返工，像靈魂出竅，東西要說兩三次才做到。以為會中伏之際，怎知正菜的水準還可以。“燒腩仔”，鹹香，皮脆，瞬間已被照鏡。“木耳蓮藕片鮮淮山”，𥚃面還有蜜糖豆，清新，爽脆，味道還可以。“拔絲酸甜黑豚肉”，即咕嚕肉，肉質爽嫩，外脆內軟，好味。“蒜蓉豆苗”，全豆苤，嫩，用料沒欺場。“清蒸龍躉仔”，剛蒸得離骨，雖有點微沙皮，肉還很滑，蒸魚豉油也很鮮甜，送飯一流。“上湯蝦頭油蝦球伊麵”，有點失準，不夠鹹，伊麵又打久了，不夠咬口，蝦頭油味道不足，不難吃，只合格。
人氣少，連小食也出事 ... 這涼拌木耳，溝了水的陳醋味，只酸不甜，怪！侍應大半沒帶心返工，像靈魂出竅，東西要說兩三次才做到。
以為會中伏之際，怎知正菜的水準還可以。“燒腩仔”，鹹香，皮脆，瞬間已被照鏡。
“木耳蓮藕片鮮淮山”，𥚃面還有蜜糖豆，清新，爽脆，味道還可以。
“拔絲酸甜黑豚肉”，即咕嚕肉，肉質爽嫩，外脆內軟，好味。
“蒜蓉豆苗”，全豆苤，嫩，用料沒欺場。
“清蒸龍躉仔”，剛蒸得離骨，雖有點微沙皮，肉還很滑，蒸魚豉油也很鮮甜，送飯一流。
“上湯蝦頭油蝦球伊麵”，有點失準，不夠鹹，伊麵又打久了，不夠咬口，蝦頭油味道不足，不難吃，只合格。
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