EAS
享受精緻法式Fine Dining
EAS
Level 3
2019-04-04
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第一次同太太食Fine Dining,有點緊張呢...

見到呢到評價好高,價錢又合理,所以揀左呢到

Home   Made  Bread  and  Dip
Home   Made  Bread  and  Dip

先來一個麵包Set,配上呢到自家製海鹽牛油,麵包好軟熟,我比較喜歡提子那個,太太就喜歡脆卜卜的麵包條,麵包還可以refill

Amuse  Bouche
Amuse  Bouche

之後就來過Parma Ham,同一杯蘋果泡沫,杯蘋果泡沫用黎清一清Parma Ham的味道,好好飲,超清新

輕炙北海道元貝
輕炙北海道元貝

今日特別的菜式,北海道元貝配這裡特別的醬,好特別,酸酸甜甜,很開胃


就咁睇,估唔到咩黎

打開後,一股煙熏的味道,我還以爲是薄餅,原來不是呢,是醬汁配上醃過的提子,又是很開胃的前菜,好Fresh

Lobster  Bisque
Lobster  Bisque

呢個湯真係超級無敵好飲,好濃!龍蝦味十足,真材實料,如果可以多D就好了

Foie  Gras
Foie  Gras

鵝肝煎的好香脆,入口即溶

68°C  Slow  Cook  Orgainc  Egg
68°C  Slow  Cook  Orgainc  Egg

溫泉蛋配埋黑松露食,好正呀,撈埋一齊原來係咁好食,差不多每道菜都有呢到自家很醬料,每一款都好Match

Sorbet
Sorbet

食完鵝肝,就配合番呢個雪葩,去清清口腔,雖然有點酸,但食完之後個口好清新


黑手豬豚肉,厚切!正
好Juice..多d會更正!!!
不過我明白正宗法國菜就是這樣,貴精不貴多

Dessert
Dessert
抺茶雪糕和平常吃到的差不多

Petit  Four
Petit  Four

最後就是不同的朱古力,唔知點解粒粒都好好食,或者
可能我本身好鍾意食朱古力

後記:Waiters很細心介紹每道菜俾我地知用什麼材料和配料,又會中途問我們意見,對於我地第一次食Fine Dining的感覺好好

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Taste
5
Decor
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Service
5
Hygiene
5
Value
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