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2022-10-06
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意大利網站50 Top Pizza早前公佈2022結果 香港有6間上榜 而Fiata成為香港排名第一嘅pizza!主打意大利南部拿破崙式 即叫即整!拎到第八主要都應該係因為個批邊 厚得嚟一啲都唔硬 做到外脆內軟 又十分有空氣感係去到你以為比一條麵包圍住個批邊嘅狀態而中間餡料嘅部分夠薄但唔會過濕 捲到嚟食餅底烤得夠香 dough好夠嗰種麵粉味(?)係連店員拎住喺手每次行過都會聞到陣烘烤嘅dough味!🤍 𝗗𝗜𝗔V𝗢𝗟𝗔 𝗕𝗬 𝗚𝗜𝗢V𝗔𝗡𝗡𝗜($𝟭𝟵𝟱) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟴/𝟭𝟬其中一個人氣top pick 係red base嘅classic pizza番茄醬底比較酸少少 上面有辣肉腸 羅勒葉最欣賞係落咗bufala cream! 中和翻辛辣惹味嘅餡料🤍 𝗔' 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗜𝗖𝗖𝗜𝗔($𝟭𝟵𝟱) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬今次得獎嘅款式嚟 啖啖都係芝士!!落咗意大利肉粒同紅洋蔥 仲有洋蔥忌廉味道比較甜 重洋蔥味同芝士味為主 比上面嗰款特別但自己都係鍾意惹味款多啲🤨🤍 𝗣𝗜𝗦𝗧𝗔𝗖𝗖𝗛𝗜𝗢 𝗠𝗢𝗡𝗧𝗔𝗡𝗔𝗥𝗔($𝟴𝟱/𝘁𝘄𝗼) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟴/𝟭𝟬個麵團有少少似炸過嘅
意大利網站50 Top Pizza早前公佈2022結果
香港有6間上榜 而Fiata成為香港排名第一嘅pizza!
主打意大利南部拿破崙式 即叫即整!
拎到第八主要都應該係因為個批邊
厚得嚟一啲都唔硬 做到外脆內軟 又十分有空氣感
係去到你以為比一條麵包圍住個批邊嘅狀態
而中間餡料嘅部分夠薄但唔會過濕 捲到嚟食
餅底烤得夠香 dough好夠嗰種麵粉味(?)
係連店員拎住喺手每次行過都會聞到陣烘烤嘅dough味!
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🤍 𝗗𝗜𝗔V𝗢𝗟𝗔 𝗕𝗬 𝗚𝗜𝗢V𝗔𝗡𝗡𝗜($𝟭𝟵𝟱) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟴/𝟭𝟬
其中一個人氣top pick 係red base嘅classic pizza
番茄醬底比較酸少少 上面有辣肉腸 羅勒葉
最欣賞係落咗bufala cream! 中和翻辛辣惹味嘅餡料
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🤍 𝗔' 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗜𝗖𝗖𝗜𝗔($𝟭𝟵𝟱) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬
今次得獎嘅款式嚟 啖啖都係芝士!!
落咗意大利肉粒同紅洋蔥 仲有洋蔥忌廉
味道比較甜 重洋蔥味同芝士味為主 比上面嗰款特別
但自己都係鍾意惹味款多啲🤨
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🤍 𝗣𝗜𝗦𝗧𝗔𝗖𝗖𝗛𝗜𝗢 𝗠𝗢𝗡𝗧𝗔𝗡𝗔𝗥𝗔($𝟴𝟱/𝘁𝘄𝗼) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟴/𝟭𝟬
個麵團有少少似炸過嘅感覺 夠熱
食落鹹香 少少牛油味 超級軟熟煙韌
唯獨開心果味冇乜存在感 只有少少碎喺面
配mortadella同冰凍嘅ricotta cheese 冰火交融
一啖放曬入口 超重奶香 口感帶點creamy 幾有驚喜!
整體來講的確幾出色 但可能網上評價太高
食完覺得 um係好食 但我同男朋友都覺未去到十分驚艷
亦可能因為個人垃圾口 食慣啲硬批邊🫠
都係覺得pizza嘅邊要軟得嚟有翻少少”批邊嘅感覺”先得
呢到嘅批邊厚同軟到似食緊麵包就唔太啱我口味了
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