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2007-06-20
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從某雜誌得知元朗嘉麗園是一間極有個性的潮州粉麵店, 一直想看看究竟是怎麼一回事.難得最近有一個時間充裕的下午, 便專程乘西鐵去試試.位置並不算難找, 尤其是以這裡以紅色和金色作主調, 並掛上牛頭骨的誇張門面, 要經過而錯過, 很難.店已接近全滿, 唯獨近門口中間有張檯還有位,便坐了下來. 雜誌說得不錯, 檯面及圓凳的高度不配合, 的確有點問題.一看餐牌, 差點眼花兼頭暈, 其複雜程度並不下於港式快餐店的外賣紙, 寫滿一版, 要全部看完非得花個數分鐘不可....無奈店員已步步進逼, 便隨便要了個牛腩麵, 吃完再算.湯底比想像中溫和, 可能是因為看過食評才去, 知道這裡的口味偏濃, 心理上有了準備, 所以就反而覺得正常了. 牛腩雖然未至於入口即化那種境界, 但味夠香濃, 帶筋膜的位置很有咬勁, 厚薄適中等等則是這個牛腩的優點了. 而麵條明顯不夠爽口彈牙, 亦吃得出少許鹼水味. 下次來這裡, 吃淨牛雜牛腩便算了.吃過牛腩麵, 一如所料是不夠飽, 便又貪心地叫了一個"足料十寶", 二十六元..裡面有以下內容(超過十粒):普寧豬肉丸☆☆☆☆手打魚蛋☆☆☆☆- 呢兩樣都好好食!黑椒牛筋丸☆☆☆☆鮮
從某雜誌得知元朗嘉麗園是一間極有個性
的潮州粉麵店, 一直想看看究竟是怎麼一
回事.難得最近有一個時間充裕的下午, 便
專程乘西鐵去試試.
位置並不算難找, 尤其是以這裡以紅色和
金色作主調, 並掛上牛頭骨的誇張門面,
要經過而錯過, 很難.
店已接近全滿, 唯獨近門口中間有張檯還
有位,便坐了下來. 雜誌說得不錯, 檯面及
圓凳的高度不配合, 的確有點問題.
一看餐牌, 差點眼花兼頭暈, 其複雜程度並
不下於港式快餐店的外賣紙, 寫滿一版, 要
全部看完非得花個數分鐘不可....無奈店員
已步步進逼, 便隨便要了個牛腩麵, 吃完再
算.
湯底比想像中溫和, 可能是因為看過食評才
去, 知道這裡的口味偏濃, 心理上有了準備,
所以就反而覺得正常了. 牛腩雖然未至於入
口即化那種境界, 但味夠香濃, 帶筋膜的位
置很有咬勁, 厚薄適中等等則是這個牛腩的
優點了. 而麵條明顯不夠爽口彈牙, 亦吃得
出少許鹼水味. 下次來這裡, 吃淨牛雜牛腩
便算了.
吃過牛腩麵, 一如所料是不夠飽, 便又貪心
地叫了一個"足料十寶", 二十六元..裡面有
以下內容(超過十粒):
普寧豬肉丸☆☆☆☆
手打魚蛋☆☆☆☆
- 呢兩樣都好好食!
黑椒牛筋丸☆☆☆☆
鮮豬肉東菇丸☆☆☆☆
- 口感一流,
手打牛丸☆☆☆☆☆
潮州墨魚丸☆☆☆☆☆
- 呢2個真係好正! 極彈牙味道亦不俗.
汕頭魚皮餃☆☆☆
潮安魚皮扎☆☆
鳳城水餃☆☆
鮮蝦雲吞☆☆
- 這幾種都, 尤其是雲吞. 簡直就是不合格
這裡的麵食水準雖然不屬於最好的一類,
但我應該還會再來. 目標: 牛雜.....
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