Video
Read full review
2024-02-21
290 views
對於日本過江龍， 港人是零抵禦力，尤其是和牛燒肉店，那肉香、那氣氛，就像置身日本「偽旅行」。今晚來到佐賀燒肉谷希慎店，是真正日本佐賀農場直送的佐賀和牛，二訪和牛水準仍屬高質。一訪嘗過最最高階的LV4，今次嚐LV3發現同樣高質，就價位而言性價比高。LV3澳洲和牛海鮮放題共128品項，主打澳州產和牛海鮮食之放題，$448/位可享120分鐘。由於銅鑼灣店新張關係，加送和牛及壽喜燒，而壽喜燒正是霖迪的最愛。首先上桌的是和牛壽喜燒，可以選擇自己發揮或由店員代勞。加入砂糖煮成關西風壽喜燒，甜甜的汁醬，加上燒香的油花十足的和牛，絕對是今晚的彩蛋！這款是新店開張優惠，若然錯過就可惜了。當華麗的和牛天梯上桌，瞬間煙霧瀰漫很好出片。LV3的優質和牛展示在天梯之上，讓食客先嚐味再決定追加品項，而當中最出色的就是澳洲和牛肉眼芯及澳洲和牛特上牛肋肉，屬必定追加的品項，相對地牛胸肉就比較普通。LV3最高階的和牛品項外，特別推薦牛舌和牛舌心，無論是薄切或是厚切多十分新鮮，口感極佳，尤其是牛舌心屬稀有部位，放題餐廳是可遇不可求。除了LV3的肉品外，LV1和2的肉品亦可無限追加，即是可以試勻安格斯牛小排、澳洲穀飼牛板腱
今晚來到佐賀燒肉谷希慎店，是真正日本佐賀農場直送的佐賀和牛，二訪和牛水準仍屬高質。
一訪嘗過最最高階的LV4，今次嚐LV3發現同樣高質，就價位而言性價比高。
LV3澳洲和牛海鮮放題共128品項，主打澳州產和牛海鮮食之放題，$448/位可享120分鐘。
由於銅鑼灣店新張關係，加送和牛及壽喜燒，而壽喜燒正是霖迪的最愛。
首先上桌的是和牛壽喜燒，可以選擇自己發揮或由店員代勞。加入砂糖煮成關西風壽喜燒，甜甜的汁醬，加上燒香的油花十足的和牛，絕對是今晚的彩蛋！這款是新店開張優惠，若然錯過就可惜了。
當華麗的和牛天梯上桌，瞬間煙霧瀰漫很好出片。LV3的優質和牛展示在天梯之上，讓食客先嚐味再決定追加品項，而當中最出色的就是澳洲和牛肉眼芯及澳洲和牛特上牛肋肉，屬必定追加的品項，相對地牛胸肉就比較普通。
LV3最高階的和牛品項外，特別推薦牛舌和牛舌心，無論是薄切或是厚切多十分新鮮，口感極佳，尤其是牛舌心屬稀有部位，放題餐廳是可遇不可求。
除了LV3的肉品外，LV1和2的肉品亦可無限追加，即是可以試勻安格斯牛小排、澳洲穀飼牛板腱、牛肋肉、美國牛胸腹、美國牛肩肌肉，好適合愛牛的牛魔王。
雖說和牛燒肉原汁原味最佳，但欣賞店方有又幾種醃味和牛可選，當中最鍾情於醬醃，烤出來的烤肉像牛肉乾般焦脆又帶甜香，而肉質仍然稔嫩，另一款辛辣麵醬亦同樣出色。
和牛以外，LV3還有雞肉、羊肉、海鮮可以選擇，特別推薦炭火赤雞燒和香草羊架，肉嫩不乾柴。
海鮮方面選擇比一般放題豐富，有原條魷魚桶、大海老、醬燒廣島蠔、鹽燒三文魚鰭、蒲燒鰻魚、海魚魚干、花魚一夜干、原隻鮑魚、日本原隻生蠔，對於愛和牛和海鮮的食客來說，LV3確是性價比高的選擇。
在燒肉之際，有不少過場小食可選，如北海道香蔥魚餅、焦糖金薯、炸芝士年糕、芝士竹輪、玉子、燒紫薯年糕、炸雞等，當中最推介芝士竹輪，輕輕一咬芝士爆漿十分惹味。
大愛前菜沙律，當中的胡麻冷奴、中華沙律、田園沙律口感清爽，很適合搭配烤肉。
店內有自助區，有大量飲品可以選擇，蔬菜的品項亦同樣豐富。
壓軸是甜品環節，蛋糕果凍件件精緻，但最吸引的是自助軟雪糕機，可以自己加配料DIY。
如果非追求最高享受，非佐賀A4和牛不可，LV3是高性價比選擇，因為比LV2只貴上百元，但牛肉的品項更多元化。但若然只為吃豐富放題，那樣LV1可省二百，也是很優的選擇。
Post
