之前吃過這間鐵板燒質素十分高
留下很深印象
最近餐廳推出感謝祭套餐
很值得推薦一下
雖然是優惠套餐，但包括的菜品很豐富
❤️前菜就有三小碟
第一道京都豆乳加上蜜甜的粟子肉
❤️沖繩水雲搭配酸汁
加入松葉蟹肉和淮山 增加鮮味和口感
❤️慢煮鮟鱇魚肝
十分鮮甜 可以直接以鱈魚乾舀起來吃
❤️刺身
採用了來自九州的真鯛刺身
真鯛味道本身較清
所以師傅用淡雪鹽代替醬油，比較不會搶味
另外加了松露油吃起來味道更香更豐富
兩款壽司分別是
深海池魚 和 炙燒醬油漬鰈魚邊
都是很有水準的前菜
進入鐵板燒正題
❤️刺身級的帆立貝
煮至半生熟的熟度，口感很軟滑
醬汁是用加入海苔煮過的木魚清湯，帶有點海水味
很突出帆立貝本身的鮮味
❤️龍蝦
新鮮龍蝦的口感彈牙，鮮味也是無需多說
配上龍蝦蝦膏煮成的醬汁已是絕配
❤️主菜可以點黑豚肉或牛柳
牛柳另外可以點薄燒或厚燒
厚燒比較著重肉味和口感
薄燒油脂較香，配以蔥花蒜片味道比較豐富
❤️炒飯|炒什菜
炒飯在端過來的時間已經香氣撲鼻
師傅毫不吝嗇用了大量櫻花蝦爆香食油再炒飯
便是這炒飯的秘訣
雖然本來已經半飽
但還是忍不住把整碗飯吃得乾乾淨淨
炒菜加了日式的辣椒醬增加了不了風味
❤️還有濃濃的奶白色魚湯作結尾
