鮨逸

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日式廚師發辨跟法國大餐有共通之處，要休閒地享受一道又一道菜式，食物需要時間來慢慢品嚐。三道開胃前菜：簡簡單單的茄子。滑溜溜的白子，入口即化。嬌小的螢光魷魚，有嚼勁。真鯛配以酸咪啫喱和辛辣的蘿蔔蓉，顯得格外醒神。鰆魚肉質肥美，口感佳。鳥貝甘甜，薄而爽脆。海膽豆腐有驚喜，濃厚的海膽味道早己滲入豆腐內。油甘魚銀雪魚海老來自九州蠔，肥美有脆口感。北海道牡丹蝦漿口感一流！蝦膏爆燈！鮟鱇魚肝綿滑，入口即化。赤貝太刀魚鯖魚北寄貝魷魚配上海膽和魚籽，層次豐富。蟹膏鮑魚是我最喜歡的，濃濃甘香蟹膏跟鮑魚好夾。天婦羅漿衣又薄又脆，不油膩。吞拿魚醬油漬海瞻拖羅完全想像不到士多啤梨天婦羅係咁好味！嬌小可愛的玉子布甸，蛋味香濃。食過多款菜式，最後通牒一碗熱辣辣的麵豉湯，感覺滿足又飽足。