阿荔車仔麵

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今日去到大壩街荃灣廣場對面的阿荔車仔麵,店鋪門面光鮮亮麗, 乾淨企理, 座位舒適, 牆上燈牌寫著"一生只想尋覓一個肯陪你食車仔麵的人", 看著令人會心微笑,擺脫了一直以來車仔麵給人的固有印象, 感覺反而像一間精緻的新派小食店, 店面招牌上顯示有1984的字樣,原來這店已經有接近40年的歷史。阿荔特濃沙嗲車仔沾麵店員特別推介之一,面底我們選了手工拉麵, 配料選了雪花肥牛,雞柳,魚片頭及支竹, 拉麵配合特制的沙爹醬汁以日式沾麵的方式醮著食用,十分惹味, 各樣配料亦新鮮嫩滑,而且份量也十分足。秘制牛筋牛肋腩蒜油撈麵我們選了粗麵及唔辣的蒜油,麵質爽口,牛腩和牛筋炆得十分入味,而且火候十足夠曬腍夠曬滑,咬下去一點也不會覺得韌。惹味沙爹三寶三寶有牛柏菜,豬皮及魷魚, 配上微辣的沙嗲醬, 味道配合得好夾,辣度亦剛剛好,即使對于不嗜辣的我們亦覺得沒有問題,而且煮得夠晒腍,十分惹味。樽仔凍奶茶 及樽仔人蔘烏龍冷泡茶兩款都是店員推介的自家製樽仔飲品,奶茶夠香滑茶味濃甜度適中, 人蔘烏龍冷泡茶, 夠冰凍解解渴。