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2025-07-25
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今晚喺九龍城潮會館食潮州菜，由頭到尾都咁出色！每道菜都充滿傳統潮州風味，下次要再帶屋企人嚟試吓其他菜式鹵水鵝片鵝片切得厚薄適中，肉質嫩滑得嚟帶少少彈性，鹵水汁香醇唔會過鹹，仲有淡淡香料回甘，底層嘅漏水豆腐都好入味汕頭蠔仔烙呢度嘅蠔仔烙絕對係高水準！外層煎得金黃酥脆，入面蠔仔飽滿多汁，充滿蛋香同蠔鮮味，點魚露更惹味！ 春菜火腩煲火腩肥瘦層次分明，燜到好淋，春菜吸盡肉香又保留爽脆，充滿潮州風味嘅一個菜式沙茶牛肉河牛肉嫩滑有肉香，沙茶醬炒得夠鑊氣，河粉乾身唔油，每條都掛滿濃郁醬汁，沙茶醬辣辣地好惹味潮州芋泥熱辣辣嘅芋泥綿密細滑，當中有少少芋泥粒增加口感，甜度剛剛好，食埋個甜品圓滿結尾
每道菜都充滿傳統潮州風味，下次要再帶屋企人嚟試吓其他菜式
鹵水鵝片
鵝片切得厚薄適中，肉質嫩滑得嚟帶少少彈性，
鹵水汁香醇唔會過鹹，仲有淡淡香料回甘，底層嘅漏水豆腐都好入味
汕頭蠔仔烙
呢度嘅蠔仔烙絕對係高水準！外層煎得金黃酥脆，入面蠔仔飽滿多汁，充滿蛋香同蠔鮮味，點魚露更惹味！
春菜火腩煲
火腩肥瘦層次分明，燜到好淋，春菜吸盡肉香又保留爽脆，充滿潮州風味嘅一個菜式
沙茶牛肉河
牛肉嫩滑有肉香，沙茶醬炒得夠鑊氣，河粉乾身唔油，每條都掛滿濃郁醬汁，沙茶醬辣辣地好惹味
潮州芋泥
熱辣辣嘅芋泥綿密細滑，當中有少少芋泥粒增加口感，甜度剛剛好，食埋個甜品圓滿結尾
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