甫入門口就是一股韓國風味，擺放着很多不同的韓國裝飾品，非常有特色。另外，整體裝潢也非常精緻優雅，佈置擺設都整齊有致，一絲不拘。
我今次選了首爾塔，侍應上好蒸氣塔就細心講解留意溫度計到９８度就可以吃第一層，大約十五分鐘左右。等待期間，侍應奉上四款前菜。前菜也一絲不苟，非常精緻用心，有苦瓜、泡菜、紅豆、大豆芽。紅豆應該是糖漬的，甜甜的。泡菜是辣辣的，苦瓜甘甘的，大豆芽咸的。就前菜都用心設計，有甜、有咸、有辣、有甘。人生之味呀！
十多分鐘後，侍應就主動為我們揭鍋。第一層的蟶子，已是值回票價，蟶子比手掌還要長，新鮮之餘，肉質爽口，洋溢着豐富的海洋氣息。刀蚌肉厚鮮美，火候是剛剛好的。
第二層就有元貝和海蝦，吃多海洋味，怕膩，細心的九重鮮，會在每層都配上蔬菜，清清口感。元貝上的湯汁的多就知其鮮美，可以一口喝去這鮮美，也可以把湯汁從蒸籠邊流到最底層的粥內，讓之後的粥更鮮甜。海蝦肉質彈牙，鮮甜。
第三層的新鮮花尾龍躉完全是從未試過如此肥美的龍躉，這片龍躉的魚油是平均分佈在魚片上，就如和牛一樣，魚油如網紋。魚油混合魚肉，感覺鮮嫩之餘，肥美豐膄。
第四層的沙巴肉蟹，蟹膏十足豐富，味道細膩綿密，非常香。蟹膏的質素完全不亞於大閘蟹，我還以為自己在吃大閘蟹，而且是蟹肉豐富的肉蟹，真是完美的結合。
第五層有更多蔬菜清清口感，準備之後的大鍋鮮甜粥。最後的鮑魚肉厚新鮮，口感非常彈牙爽口，滲出滿滿的鮮甜肉汁。
粥底可選素菜鮮魚湯、韓式豬手湯和韓式泡菜粥。我選了素菜鮮魚湯，粥底吸收了上面五層的海鮮鮮味，這個粥鮮甜可想而知，不僅如此，粥內仍放有蜆一起煮。海鮮的量好像不計成本一般。這碗粥綿密鮮美。
