肉料理位於銅鑼灣渣甸中心，位置非常方便。 餐廳內裡非常乾淨，不像一般日式燒肉店那麼油氣薰薰。剛坐下，店員就遞上熱茶，師傅亦很主動地簡介了餐廳的牛肉分別，為迷濛的食客指點一下。我倆亦不例外，經過師傅的講解後，我們亦作出了選擇，吃一個性價比較高的二人套餐。
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✴ 1. 燒肉野菜套餐 (二人前), $980
這份二人套餐，收得$980，份量當然會給足，亦不少得最為人期待的日本飛驒牛。套餐有：A5飛驒牛燒肉—上後腿肉、後腿肉下側、牛腹排、牛脊芯；而澳洲、美國牛肉則包括—上小牛排、上里脊、三筋、牛舌、厚切橫隔腹、腰脊肉。除牛肉外，套餐亦有野菜拼盤，配兩碗白飯、麵豉湯、漬物及茶碗蒸（日式蒸蛋）。
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下餐之後，店員馬上給上我們日式前菜以及麵豉湯。之後就開始進入今晚主題，日式燒肉！師傅會替我們燒第一轉，分別有飛驒牛之中的里脊肉、澳美的牛吞以及另外一款牛肉。師傅教我們如何燒得牛肉恰到好處，不太生不太熟，入口即溶的感覺，就是在燒的過程中，看到表層滲出血水時，就可以將牛肉翻轉，而且牛肉不用燒得太久，以免影響入口質素。我們邊燒邊學，最終我亦開始掌握到要訣。
牛肉方面，相信我不用多說，當然是A5飛驒牛是最高層次。我倆特別喜歡里脊肉，里脊肉是切割自牛背部的柔嫩部位，肉質細嫩，經過燒烤後，飛驒牛肉的獨有鮮味與其豐富的油滑感完全在日式燒烤上帶出，非常非常香口，完全就是在高山食到的味道。A5飛驒牛的級數絕對是無須質疑，肉料理的澳美牛肉亦值得一讚，燒香後入口依然是入口即溶的感覺。我個人就認為，這裡的牛肉質素就非常之高，要留意的只剩下個人的燒烤功力。我前期就因為怕牛肉太生而燒得較長時期，結果牛肉味道雖濃烈，但口感卻比師傅燒的有一段距離。所以，真的要找一個值得信賴的人來燒，否則只會浪費了這些上好的牛肉。
品嚐過後，店員就每人送了一球紅豆味的雪糕給我們 (其實每個食客都有)，可以讓口中清新一下，非常滿足。
今天既是個值得慶祝的日子，又可以食到一餐一直回味的飛驒牛，真的很開心。如果突然心癮想食飛驒牛肉，肉料理.廣的確是一個挺好的選擇。
