一向都好怕排隊， 所以大受歡迎嘅海底撈喺香港開分店都無緣一試。 今晚有朋自遠方來， 佢又好少返大陸，就帶佢去食啲有特色嘅火鍋。
今日會喺銅鑼灣嗰邊放工， 晨咁早就去攞位。 去到都已經 有不少人 坐住等。 一慣嘅熱誠， 食住小食坐住等， 等都等得舒服過人😉
仲有免費修甲服務， 時間關係我哋都冇試。 雖然係gimmick嘢 但設備齊全好似幾專業下。
火鍋店佔了全層， 其中一面窗邊卡位，居高臨下，勁好view. 內籠好大，仲有vip房。
店員先遞上飲料，前菜， 滋潤糖水，水果 等一路食一路等開爐。
醬料區款式多又齊， 陣容鼎盛 （每位$18）
先選湯底， 又貪心又怕辣， 店員提議點選四格火鍋， 比雙拼更平，其中兩格是清水。
一格清油麻辣，一格蕃茄濃湯。 如果太辣就用清水果格用嚟過冷河😁
清油果格勁多花椒，油香夠，但麻味唔太重。 蕃茄嗰邊任何人都適合， 勁重茄味， 往後加湯都一樣咁濃郁。
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撈派滑牛肉（半份）$49
調味過嘅牛肉， 勁嫩滑， 但又不失肉嘅味道。 放蕃茄味嘅湯好夾！👍👍
西班牙豚肉 （半份）$84
薄切好有肉味， 不肥不瘦。
撈派豆花（半）34
有自己秘製嘅醬料。 有啲似蜂巢豆腐，但更綿更滑，配上秘製醬汁， 帶少少麻辣同麵醬味， 好過隱好有特色。
撈面（ $18）
覺得係全手工拉麵， 師父（ 年青人手藝純熟 ！）喺你面前即席表演拉開麵條， 淥三分鐘左右， 煙韌又索湯， 非常滋味!
手切牛小排（半）$94
火鍋唔少得的一款精選嘅牛肉
油花緊密平均， 食落甘香，
肉質嫩滑！
巴沙魚片 （半）$44
魚肉好厚好軟滑，已醃過， 有啲似九肚魚肉質, 但可放心食完全無骨。
活蝦（半）$68
在這裏點选活蝦， 絕對能體驗海底撈 貼心嘅服務。 店員純熟地 把剛淥好的串蝦 用筷子一推，三兩吓手勢已去殼， 神乎奇技好想學呀！ 完全唔使落手剝，乾淨俐落， 蝦肉鮮甜彈牙!
加咗個雪米糍（$3/個）， 中和一吓濃味的湯底。
席間仲有變臉表演， 有得食又有得睇！
食店抽氣做得唔錯， 回家的衣服冇嗰陣花椒麻油味。
店員好有笑容， 服務殷勤， 時不時都斟添飲料又加湯。 久違了的賓至如歸感覺才是此店的引人之處。
