唔會知自己會有咩食，睇住師父幫我地準備個份期待 仲有可以同師父互動既氣氛
太耐無食，今次朋友簡左呢鮨 央泰
呢到既裝潢簡潔 感覺舒適
而有 幾款set 比我地選擇 我地就簡左 “ 皇 “
點好餐黎 好快送上前菜
前菜三點 有金絲瓜/ 汁煮螺貝/ 香魚甘露煮
店員叫我地順序由清到濃味 個人最鍾意汁煮螺貝 好入味 肉類又淋
之後就到刺身兩點
平政魚 肉質肥美
鏗魚兩食
先食原味 味道較鮮 另一塊有火炙過 魚味突出
沙錐魚壽司
肉質結實 鮮味比較濃
深海池魚 油份豐富，肉質結實
北海道軟煮八爪魚
配上wasabi及柚子胡椒
八爪魚煮得好淋 醬油已經好入味
鹿兒島車海老壽司
蝦身爽口
池魚壽司
個人覺得池魚無深海池魚肉質咁結
但魚油較重，肉質都好肥美
海膽
有2款唔同既海膽北海道馬糞海膽另一款係白海膽
馬糞顏色較橙色 比較鮮味D
而白海膽顏色較淡 味道較清甜
個人就鍾意馬糞
沖繩拖羅壽司
今次我地食既TORA係黎自沖繩 油脂豐富 入口溶左咁 又無筋 好好食
火炙赤鯥壽
魚皮炙燒過，魚油逼左出黎 成件事更加香
目光魚一夜干
皮脆口，而肉質又唔會overcook 都唔錯
醬燒海鰻壽司
海鰻配上特製嘅醬汁 肉質比較淋
玉子燒
呢個好有驚喜 用蝦肉 鏗魚高湯做成
雖然係玉子，但根本蛋糕咁
赤味噌湯
唔會太咸 味道鮮甜
最後以一個清甜既白酒煮枇杷配檸檬啫喱作尾聲
