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2019-12-02
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上次同事買了幾個作下午茶，本身不好海棉蛋糕，但上次試了那個倒是挺難忘的。在K11見到有家分店，有各款大細形蛋糕、甜點、巧克力等等。巴伐利亞像是啫喱果凍一樣，上層的啫喱帶芬芳的花香及新鮮水果，下層則是慕絲，滑口質感，甜度不高，可是英國伯爵茶味不算太濃郁。存放在櫃子裡的戚風蛋糕以一個個獨立的玻璃罩蓋著，放在玻璃冷櫃裡看上去很精緻。口味有多款，而且很獨特，如柚子、香印提子、栗子、玫瑰花味。之前吃過抹茶味，這次買的那個也是綠色的，選擇都是較少甜，這次是香濃開心果味。蛋糕有粒粒開心果碎，帶微微烤過的果仁香。蛋糕鬆軟不膩，口感綿密，夠濕潤。少甜口味較大眾化。最令我難忘是蛋糕中間部份滿滿的忌廉，一向對忌廉一般般，這個出奇不覺肥膩，應該是用上乘的材料才能做出此細滑質感。
在K11見到有家分店，有各款大細形蛋糕、甜點、巧克力等等。
巴伐利亞像是啫喱果凍一樣，上層的啫喱帶芬芳的花香及新鮮水果，下層則是慕絲，滑口質感，甜度不高，可是英國伯爵茶味不算太濃郁。
存放在櫃子裡的戚風蛋糕以一個個獨立的玻璃罩蓋著，放在玻璃冷櫃裡看上去很精緻。口味有多款，而且很獨特，如柚子、香印提子、栗子、玫瑰花味。
之前吃過抹茶味，這次買的那個也是綠色的，選擇都是較少甜，這次是香濃開心果味。蛋糕有粒粒開心果碎，帶微微烤過的果仁香。
蛋糕鬆軟不膩，口感綿密，夠濕潤。少甜口味較大眾化。最令我難忘是蛋糕中間部份滿滿的忌廉，一向對忌廉一般般，這個出奇不覺肥膩，應該是用上乘的材料才能做出此細滑質感。
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