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2023-08-20
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位於土瓜灣的串燒兄妹的串燒美味，格價又平民，平日晚上更是一位難求，串燒在烤爐上烤得滋滋作響，最便宜的自選串燒只需100元十串，串燒兄妹打著食物質素和服務態度好的旗號，是不少人下班的心靈綠洲。我實在捱不過廚師腸的誘惑，即點選了一串廚師腸，廚師腸的香味，就是讓人無法抵擋，廚師腸沒有烤到乾巴巴的，每一口咀嚼都能感受到兒時的味道和廚師腸的彈牙。雞中翼不但烤得入香，雞肉亦頗為嫩口，而且是帶骨的雞中翼，啃起來還蠻涮嘴，加上香料滋味，雞中翼越吃越好吃，還會有一種意猶未盡的感覺，讓我想再加一串雞中翼。如果喜歡吃白鱔的一定要點燒白鱔起來，燒白鱔魚皮被烤到超級酥脆，魚肉更是彈勁十足，充滿油脂的白鱔搭配天然的孜然粉，簡直是一大享受，讓人一口接著一口停不下來。大家吃串燒最喜歡吃甚麼呢？除了肉串之外，我最常吃就是那些爽彈的丸類系列，牛丸、花枝丸、日本麻吉燒，牛丸彈彈的，吃出牛肉香，三兩下就被消滅了。麻糬控必吃日本麻吉吉燒，日本麻吉燒的魚糕本身帶有魚甜味，微焦黃的魚糕包覆著軟糯的麻糬，脆彈的日式麻吉燒配合鹹香的調味，最愛甜甜鹹鹹的融合。花枝丸撒上調味粉後烤看上來更為誘人，串燒烤色增添了花枝丸的迷人，花枝丸甚有彈力
我實在捱不過廚師腸的誘惑，即點選了一串廚師腸，廚師腸的香味，就是讓人無法抵擋，廚師腸沒有烤到乾巴巴的，每一口咀嚼都能感受到兒時的味道和廚師腸的彈牙。
雞中翼不但烤得入香，雞肉亦頗為嫩口，而且是帶骨的雞中翼，啃起來還蠻涮嘴，加上香料滋味，雞中翼越吃越好吃，還會有一種意猶未盡的感覺，讓我想再加一串雞中翼。
如果喜歡吃白鱔的一定要點燒白鱔起來，燒白鱔魚皮被烤到超級酥脆，魚肉更是彈勁十足，充滿油脂的白鱔搭配天然的孜然粉，簡直是一大享受，讓人一口接著一口停不下來。
大家吃串燒最喜歡吃甚麼呢？除了肉串之外，我最常吃就是那些爽彈的丸類系列，牛丸、花枝丸、日本麻吉燒，牛丸彈彈的，吃出牛肉香，三兩下就被消滅了。
麻糬控必吃日本麻吉吉燒，日本麻吉燒的魚糕本身帶有魚甜味，微焦黃的魚糕包覆著軟糯的麻糬，脆彈的日式麻吉燒配合鹹香的調味，最愛甜甜鹹鹹的融合。
花枝丸撒上調味粉後烤看上來更為誘人，串燒烤色增添了花枝丸的迷人，花枝丸甚有彈力，配上廚師的烤功，燒物的濃重香烤味與花枝丸互相交融。
五花腩片經過細心料理和燒烤後散發著動人的油香，五花腩本身的肉甜與豚脂在口中交錯，雖然只是簡單的五花腩片，卻有著滿足咬感和濃郁的脂香。
豬頸肉應該是串燒兄妹的招牌之一，彈牙的豬頸肉肉汁豐富，品嚐起來完全不會乾柴，孜然香氣多銷魂，刺激味蕾，豬頸肉果真是不可缺少的串燒。
魷魚鬚採用新鮮的魷魚鬚燒製，魷魚鬚有一定的厚度，拿起來感覺到它的柔軟，吃上來嚼感極佳，最讚的是魷魚鬚蘊藏淡淡的大海味，魷魚鬚無敵味美，像開胃的零食，愈嚼愈香。
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