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2025-08-06
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喺尖沙咀覓食，發現一間幾有驚喜嘅串燒專門店！整體食物質素相當唔錯，食得出師傅嘅心思同對火候嘅掌控。最強推介：燒雞皮蝦全晚亮點必定係佢哋嘅招牌 「燒雞皮蝦」！呢個配搭真係神來之筆。薄身嘅雞皮燒得極其酥脆，咬落「索索」聲，焦香四溢，但完全唔會過火變苦。裏面包住嘅大蝦依然保持爽彈鮮甜，兩種截然不同嘅口感同濃淡味道碰撞一齊——雞皮嘅濃郁脂香完美襯托出蝦肉嘅鮮味，層次豐富得嚟又出奇地夾，絕對係令人食過返尋味嘅必點之作！誠意推薦！可避之選：南蠻炸雞相比之下，當晚嘅 「南蠻炸雞」 就稍為失色，未算推介。炸衣略厚，口感未夠鬆脆輕身，醬汁嘅酸甜平衡同雞肉嘅嫩滑度都未算突出，同其他出色嘅串燒比，顯得較為普通。如果係為咗串燒而來，不妨留肚試其他款式。貼心服務與用心滋味值得一讚係店員嘅服務貼心周到。最特別嘅體驗，莫過於廚師會親自將即燒起、熱辣辣嘅串燒送到你枱上預熱嘅 石板！呢個做法非常聰明，石板能持續為串燒保溫，確保你由第一啖到最後一啖都係最佳溫度，尤其係啲要趁熱食嘅雞皮、油脂豐腴嘅部位，效果更顯著。每串燒物都燒得恰到好處，調味克制，食得到食材原味同炭火香，感受到店家嘅 「有心做」。整體而言，呢間串燒店食物有
最強推介：燒雞皮蝦
全晚亮點必定係佢哋嘅招牌 「燒雞皮蝦」！呢個配搭真係神來之筆。薄身嘅雞皮燒得極其酥脆，咬落「索索」聲，焦香四溢，但完全唔會過火變苦。裏面包住嘅大蝦依然保持爽彈鮮甜，兩種截然不同嘅口感同濃淡味道碰撞一齊——雞皮嘅濃郁脂香完美襯托出蝦肉嘅鮮味，層次豐富得嚟又出奇地夾，絕對係令人食過返尋味嘅必點之作！誠意推薦！
可避之選：南蠻炸雞
相比之下，當晚嘅 「南蠻炸雞」 就稍為失色，未算推介。炸衣略厚，口感未夠鬆脆輕身，醬汁嘅酸甜平衡同雞肉嘅嫩滑度都未算突出，同其他出色嘅串燒比，顯得較為普通。如果係為咗串燒而來，不妨留肚試其他款式。
貼心服務與用心滋味
值得一讚係店員嘅服務貼心周到。最特別嘅體驗，莫過於廚師會親自將即燒起、熱辣辣嘅串燒送到你枱上預熱嘅 石板！呢個做法非常聰明，石板能持續為串燒保溫，確保你由第一啖到最後一啖都係最佳溫度，尤其係啲要趁熱食嘅雞皮、油脂豐腴嘅部位，效果更顯著。每串燒物都燒得恰到好處，調味克制，食得到食材原味同炭火香，感受到店家嘅 「有心做」。
整體而言，呢間串燒店食物有質素，招牌「燒雞皮蝦」絕對值得專程一試，加上貼心嘅石板保溫服務，係尖沙咀區想食用心串燒嘅好選擇！
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