上月剛去左一轉日本，食左唔少野如壽司刺身鍋物串燒等，但炸物唐揚就不在名單中，咁岩早兩晚食友相約去試炸串，既然人在日本沒品嚐，有時間就去。
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今晚餐單係「十道串揚」菜單。
店家預備了幾款醬汁，包括秘製醬可配肉類、蜂蜜芥辣可配海鮮、鰹魚汁可配魚貝及海藻鹽和柑桔等。
前菜三種包括明太子沙律、意大利青瓜配雞肉麵豉醬及慢煮鰤魚。沙律中既明太子落得重手滿口明太子鮮味；鰤魚味鮮肉質結實，而意大利青瓜爽脆跟重口味雞肉麵豉醬很夾。
串揚先來炸和牛西冷配黑松露醬串，和牛西冷油香充足，而炸串粉醬夠薄夠貼，不會一咬成塊散開。
炸天使蝦串既比常見既牡丹蝦結實。
蝦頭部位保留了蝦膏關係，一咬滿口膏香。
韭黃雞柳卷串雖比較平實，但雞柳在醬汁加持中食得出有不錯雞味。
炸鮫魚串也可以，魚肉雖不算嫩滑但鮫魚在醬粉下仍吃得出濃濃魚味。
中場逸品送上口感獨特既黏口自家製麻糬豆腐。
再來串揚時間，炸竹筍口感爽脆又帶鰹魚香味。
炸金文畢芝士加上店家特製鹽醃櫻花乾是炒品，帶點鹽粒既櫻花乾跟鹹香芝士是估不到的美味。
炸帆立貝串看似普通，但炸串上既辛辣檸檬汁有點似tabasco。
這醬汁帶出了厚肉帆立貝的鮮味。
炸蓮藕明太子串是鮮及鹹香合體。
香港店獨家既炸特製冬菇免治肉串上場，菇味隱隱在肉中滲出，比一般既免治肉串吸引。
最後炸串三文魚配三文魚籽炸串送上，吃得一口都係三文魚肉及魚籽鹹香。
食事中稻庭烏冬軟滑。
雞肉茶泡飯在柚子胡椒味道引領下帶不錯海鮮清香。
甜點係自家製布甸及軟滑夾餡雪糕。
