春和樓 (Closed)

最近不知道為什麼愛上吃擔擔麵，每當想不到要吃什麼的時候，腦海中就會浮現擔擔麵。今天晚餐還沒有定案，經過大棠路爭鮮對面的行人路，自然給這家沒有去過的上海館子吸引過來了。其實最引起我注意的是這家春和樓門口寫著三百多元京式片皮鴨二食的海報。不過，今天想吃一些輕量的晚餐，片皮鴨還是下次再見吧。店內裝修簡單，應該是平民路線吧。兩人或四人餐很便宜，可惜今天吃不下太多，還是單點吧。窩貼皮做得很薄，煎得脆脆的，咬下去沒有一般厚皮的硬硬的會刺痛口腔。豬肉料很多，肉汁完全能夠保存，而且也不會煎得太油膩。$33的小吃，算是超水準的了。我們倆還點了回窩肉。她的回窩肉份量很大，肉片比例上比較少，反而是菜比較多，這正合我們的口味，而且多加了一般少用豆乾，出奇的好味。好吃的回窩肉，最美味的應該是它吸收了肉汁和調味的菜。這個菜，正正做得好，還多加了豆乾分擔吸收的重任，整體做到濃淡得宜。擔擔麵的麵湯還算合格，整體口味偏淡。還好的是拉麵麵質有口感，也可以說中等水準。也不知道是不是老闆的細心，店內提供一壺香片茶，非常濃厚，在吃完上海菜之後，幫助去膩，剛剛好好的完美。