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2015-09-28
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公眾假期午市的價錢為: 小點$15.8、中點$19.8、大點$22.8、特點$25.8，雖然價錢不是貴，但我亦掛念稻香以前的超特價優惠點心呢。酒樓的燒味飯也是差不多的質素，燒鴨飯沒有很特別的comment，就是其中一樣較飽肚的選擇吧。稻香的煎炸點心大多也能在上菜時保持熱騰騰，雖然今天的鹹水角也是冷了一點。鹹水角的皮厚了一點，餡料也不是太足，但整體味道也不錯 (如果剛炸起的會更好味一點)。鮮蝦腐皮卷是我每次也會點的點心，熱騰騰的腐皮卷十分脆口，配上鮮蝦和沾一點喼汁，真的是惹味。紅油抄手的皮很薄很滑，可是辣椒油的味道可以再濃郁一點，這個$12.8的點心一般有8-9粒，頗划算。腸粉做得不太好，亦是大部份酒樓failed的共同點。腸粉皮太厚，而且不滑，有點黏黏的感覺，餡料亦太少。需要沾多點豉油遮掩它的不足。這味道非常一般。奶皇包與流沙包不同之處除了在餡料質感上前者較固態，後者湧如噴泉外，其味道也確實不同；流沙包加了蛋黃，因此甜之餘，還滲透著一點點的鹹香。可是奶皇包只是一個甜包，味道完全沒有層次，我不是太喜歡這種味道。鳳爪、燒賣等點心也能達至滿意的水平，特別是燒賣；燒賣售$20.8，每粒燒賣均有
酒樓的燒味飯也是差不多的質素，燒鴨飯沒有很特別的comment，就是其中一樣較飽肚的選擇吧。
稻香的煎炸點心大多也能在上菜時保持熱騰騰，雖然今天的鹹水角也是冷了一點。鹹水角的皮厚了一點，餡料也不是太足，但整體味道也不錯 (如果剛炸起的會更好味一點)。鮮蝦腐皮卷是我每次也會點的點心，熱騰騰的腐皮卷十分脆口，配上鮮蝦和沾一點喼汁，真的是惹味。
紅油抄手的皮很薄很滑，可是辣椒油的味道可以再濃郁一點，這個$12.8的點心一般有8-9粒，頗划算。
腸粉做得不太好，亦是大部份酒樓failed的共同點。腸粉皮太厚，而且不滑，有點黏黏的感覺，餡料亦太少。需要沾多點豉油遮掩它的不足。這味道非常一般。
奶皇包與流沙包不同之處除了在餡料質感上前者較固態，後者湧如噴泉外，其味道也確實不同；
流沙包加了蛋黃，因此甜之餘，還滲透著一點點的鹹香。可是奶皇包只是一個甜包，味道完全沒有層次，我不是太喜歡這種味道。
鳳爪、燒賣等點心也能達至滿意的水平，特別是燒賣；
燒賣售$20.8，每粒燒賣均有兩隻頗彈牙的鮮蝦，而且肉質鬆軟得來亦不會散開，整體做得不錯。
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