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2025-07-20
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中環Soho 區雲集各國料理，最近有一間中東黎巴嫩🇱🇧菜的餐廳進駐，由在香港餐飲界打滾20年的黎巴嫩名廚Nadim Hamze 主理，將家鄉風味重新演繹，打造創新又不失傳統味道的黎巴嫩菜。餐廳的藍色大拱門非常搶眼，店內佈置充滿異國神秘色彩，高樓底配合昏暗燈光進一步營造氣氛。地庫層用上黎巴嫩傳統手工瓷磚和壁畫作裝飾，以精緻裝潢展現黎巴嫩工藝之美。餐廳名Omnia 阿拉伯文解作「願望」，寓意將每個用餐體驗打造成珍貴的回憶。。Cold Mezze。❥ Walnut Romesco ($135)🌰煙燻核桃泥有著引人食慾的橘紅色澤及濃稠滑順的口感，加入紅椒乾微辣開胃，紅石榴顆粒釋放酸甜明亮的果香。❥ Zucchini Babu Gannouj ($130)🥒將傳統茄子蓉換成烤翠玉瓜，入口綿密帶微微焦香，作為Pita bread 皮塔餅抹醬非常適合。皮塔餅是地中海料理的代表，餅皮口感酥軟中帶有嚼勁，與兩款凍盤互相拼配交織出獨特風味。。Hot Mezze。❥ Garlic Shrimp ($170)🦐肉質鮮嫩的大蝦充滿濃郁的蒜蓉與芫荽的香氣，每一隻都肉質飽滿爽嫩，加上檸檬汁喚醒味蕾，炎夏中更能挑起食
中環Soho 區雲集各國料理，最近有一間中東黎巴嫩🇱🇧菜的餐廳進駐，由在香港餐飲界打滾20年的黎巴嫩名廚Nadim Hamze 主理，將家鄉風味重新演繹，打造創新又不失傳統味道的黎巴嫩菜。
餐廳的藍色大拱門非常搶眼，店內佈置充滿異國神秘色彩，高樓底配合昏暗燈光進一步營造氣氛。地庫層用上黎巴嫩傳統手工瓷磚和壁畫作裝飾，以精緻裝潢展現黎巴嫩工藝之美。餐廳名Omnia 阿拉伯文解作「願望」，寓意將每個用餐體驗打造成珍貴的回憶。
。Cold Mezze。
❥ Walnut Romesco ($135)🌰
煙燻核桃泥有著引人食慾的橘紅色澤及濃稠滑順的口感，加入紅椒乾微辣開胃，紅石榴顆粒釋放酸甜明亮的果香。
❥ Zucchini Babu Gannouj ($130)🥒
將傳統茄子蓉換成烤翠玉瓜，入口綿密帶微微焦香，作為Pita bread 皮塔餅抹醬非常適合。皮塔餅是地中海料理的代表，餅皮口感酥軟中帶有嚼勁，與兩款凍盤互相拼配交織出獨特風味。
。Hot Mezze。
❥ Garlic Shrimp ($170)🦐
肉質鮮嫩的大蝦充滿濃郁的蒜蓉與芫荽的香氣，每一隻都肉質飽滿爽嫩，加上檸檬汁喚醒味蕾，炎夏中更能挑起食慾。
❥ Sawda Djej ($140)🐓
口感軟嫩的雞肝味道濃郁，相對於其他動物肝臟腥味較低，加入微微甘甜的石榴糖蜜交織出濃厚獨特的滋味，滴下新鮮檸檬汁中和肉食的膩感。
。Main Plate。
❥ Spicy Kafta ($320)🐑
以羊肉碎和阿拉伯香料製成肉串，外層燒至焦香，內裡肉厚紮實，隱隱滲出恰到好處的羊肉羶香，搭配異國風情阿拉伯香料，更能提昇肉香層次。
。Dessert。
❥ Orange Muhalabieh ($105)🍮
牛奶布甸細緻滑順，奶香濃郁，加入玫瑰花水增添一份清新味道。表面一層香橙蜜餞平衡整體的甜度，更散發柑橘獨特的香氣。
。Mocktail。
❥ Orange Blossom Cooler ($88) 🍊
❥ Pomegranate Spritzer ($88)🍹
點了兩杯無酒精雞尾酒，冰爽解渴，消滯解膩，為炎炎夏日降溫。
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𖠿 Omnia @omniarestauranthk
𖤣𖤥 中環蘇豪士丹頓街33號地舖
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