Prime Pho

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平日在中環lunch time搵食是十分煩惱的事，終於搵到一間位置在嘉咸街一個小商場內，在中環繁忙的午飯時候，的確是一個好的選擇，位置雖然比較隱世，裝修光亮整潔、坐得舒服生牛肉河粉一碗香濃的生牛肉河、一向是我的Comfort Food，每次感到工作感力，都會想起生牛肉河湯底是靈魂所在，用牛骨經過十數小時熬製，湯底比較凊甜是越北口味，零味精可以一飲而盡，牛肉比較腍，蘿蔔夠爽甜，加埋九層塔，十分正宗越南食法越式炸蝦餅撈檬蝦餅炸得爽脆，蝦肉是人手打，加入芫荽芋頭粒，咬落好有口感，沾些魚露更添滋味越式春卷是網紋春卷，春卷口感鬆化，用生菜包住食減低油膩感