GOKAN

前排碌襯 社交平台 都見到人介紹依間東京人氣酒吧姊妹店，由國際調酒大師 sʜɪɴɢᴏ ɢᴏᴋᴀɴ 主理，以「五感」做主題，將 ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ 分為甜、酸、辛、苦、鹹五大類別。每一類仲有三個 ʟᴇᴠᴇʟ 既濃度可以揀：ʜɪɢʜʙᴀʟʟ（以一款酒為基底，加上不同形態既冰塊和碳酸飲品混合）、ʀᴏᴄᴋ（配埋晶瑩剔透既大冰塊慢慢稀釋，令味道同香氣和諧融合）、ᴜᴘ（冰鎮過濾既酒不加冰飲用，口感順滑濃郁）。

○ 酸。𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐓𝐫𝐞𝐞 // $160

{ 𝑅𝑜𝑘𝑢 𝐺𝑖𝑛 | 𝑆𝑡𝑟𝑎𝑤𝑏𝑒𝑟𝑟𝑦 | 𝐶ℎ𝑒𝑟𝑟𝑦 𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑜 | 𝑃𝑖𝑛𝑒𝑎𝑢 𝐷𝑒𝑠 𝐶ℎ𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠. 𝑀𝑎𝑠𝑡𝑖ℎ𝑎 | 𝑆𝑡-𝑔𝑒𝑟𝑚𝑎𝑖𝑛 𝐸𝑙𝑑𝑒𝑟𝑓𝑙𝑜𝑤𝑒𝑟 𝐿𝑖𝑞𝑢𝑒𝑢𝑟 }

睇落係完全唔關番茄事，
但飲落係有清新番茄味好神奇 ꒰๑* ´ᗜ` * ꒱
仲有陣陣果香，酸甜平衡得恰到好處。

○ 苦。𝐅𝐢𝐠𝐫𝐨𝐧𝐢 // $170

{ 𝐺𝑖𝑛 | 𝑉𝑒𝑟𝑚𝑜𝑢𝑡ℎ | 𝐴𝑚𝑜𝑛𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎𝑑𝑜 𝑆ℎ𝑒𝑟𝑟𝑦 | 𝐶𝑎𝑚𝑝𝑎𝑟𝑖 |
 𝐹𝑖𝑔 𝐿𝑒𝑎𝑓 | 𝑃𝑜𝑚𝑒𝑔𝑟𝑎𝑛𝑎𝑡𝑒 𝑉𝑖𝑛𝑒𝑔𝑎𝑟 }

賣相優雅，質感順滑，味道帶有無花果既天然甜味，
帶有微微既苦澀。最特別係個裝飾，꒰ ꒪ ⌑ ꒪ ꒱
係新鮮無花果加表面一層白色朱古力，
真係超級好食到想叫一碟帶走 .ᐟ.ᐟ
可惜問左冇得單獨賣 ꒰ ˊ ^ ˋ ꒱

○ 白 熊 𝐒𝐡𝐢𝐫𝐨𝐤𝐮𝐦𝐚 𝐊𝐚𝐤𝐢𝐠𝐨𝐫𝐢 // $170
白雪雪既牛奶刨冰配上日式懷舊果漬、
其他新鮮水果、麻糬、紅豆泥，
賣相復古精緻，食落冰涼透心清甜不膩，
飲完酒清新一下剛剛好 ~

整體黎講依度既 ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ 偏清爽輕盈，味道細緻有層次，
環境設計型格，服務專業，個人覺得食物比酒更出色 ꒰ ´ ꒳ ` ꒱
ꕀ