✨ Dinner Set Menu
($688/ person)
❀ Welcome Drink & Bread 🥂
上座後先送上sparkling wine，仲有兩款麵包及薄脆，可以蘸上橄欖油及黑醋食用
❀ Amuse Bouche 🥢
墨魚汁脆餅上放滿北海道海膽😍 咬開入面係用西蘭花製成既cream，鮮香滋味
❀ Scallop ceviche, mango and lime 🥠 (+$88)
北海道帶子配上芒果莎莎及西班牙辣椒酸酸辣辣好開胃～
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❀ Sauteed clams, chorizo, datterino tomatoes 🥠 (+$88)
炒蜆食落好新鮮，啖啖肉亦無沙✨ 配上蕃茄及辣肉腸食好惹味
❀ Lobster bisque, Cognac cream 🦞 (+$68)
意大利雲吞入面包住龍蝦肉，上面配以干邑泡沫及basil oil🥰 上枱時店員會倒入熱辣辣既龍蝦湯，濃郁又有鮮味👍🏻 入口啖啖龍蝦肉，食得好滿足😍
❀ Crab meat risotto, mascarpone, asparagus 🦀 (+$78)
以松葉蟹肉及mascarpone cheese製成既risotto，味道香濃又creamy，飯粒綿滑飽滿，當中亦加入蘆筍增加口感☺️
❀ Carabineros prawn spaghetti 🦐 (+$108)
見到有西班牙紅蝦就被吸引💕 意粉用蝦頭、蝦膏及蕃茄炒香，口感煙韌彈牙，蝦肉鮮香味突出，調味唔錯呢✨
❀ Black cod, baby shrimp, sweet corn 🐟
銀鱈魚魚皮煎至微脆，魚肉好嫩又帶油脂香👍🏻 蘸上香甜既粟米汁及菠菜食，更突顯及鮮味
❀ Australian M8 Wagyu beef 🐮 (+$368)
和牛叫咗五成熟，外皮帶點焦香，肉質軟嫩又重牛香☺️ 牛肉經醃製，可先試原味再蘸上醬汁食，旁邊仲配有薯菜呢～
❀ Dessert 🍰
甜品係栗子tiramisu，質感幼滑creamy，帶有陣陣咖啡香，入面仲有唔少栗子粒好有口感
❀ Petit Four 🍰
另外仲有三款甜品，分別係馬卡龍、貝殼蛋糕及朱古力，好滿足呀🥰
❀ Rose Oolong Tea & Earl Grey ☕️
