ying0564335
中環飯堂之鹹鮮但勁油的醬油沾麵
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Level 4
2023-07-15
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歌賦街這一條小小的橫巷,有許多拉麵店,今次來到連續兩年米芝蓮必比登推介的周月。

📍位置:近上環站 A2 出口,沿上山方向大約走七分鐘,在座銀旁邊。

🏠環境:日式木系的門面,室內呈長方形,
左右兩邊皆是吧台,
而廚房則在右邊,後方則是四人的木方枱,整體裝潢充滿日式味道。

🤵🏻服務:人手下單,收取加一。

🍽️午市:提供拉麵和沾麵,最棒是可自選麵的份量。

🍜周月沾麵 $111

濃汁涼麵200g配一碗很濃郁🥲但有一層浮油的湯底,
而湯料有叉燒,但是較多肥膏🥲,也有筍和香蔥,而麵身挺軟韌,掛湯能力不錯,配半隻溏心蛋,整個麵餐除了麵量多之外,其他都顯得好單調。
而醬汁配麵吃是愈會愈上癮😋,😙個醬汁有醬油的香,也有魚乾的味道,是挺特別,但太油膩了😔,吃過一次便可以😟。

🍜香辣沾麵 (濃汁涼麵200g) $111

這是朋友點叫,試喝了一口湯汁,湯水呈鮮紅色,也有一層油浮面,入口辣勁十足🥰,是非常過癮😍。😌不過配料也甚少。
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Ratings
4
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
3
Value