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2025-06-03
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呢日晏晝，中環街頭車水馬龍，陽光猛到成個人差啲溶咗。行經「車水堂」，聞到陣陣濃郁肉香飄出，即刻忍唔住推門入去🔥落單嗰陣毫無疑問揀咗招牌牛腩車仔麵，麵底選幼面，配料要咗蘿蔔、魚蛋。等咗大概十分鐘，頭呈深褐色，牛腩塊塊都見到紋理，蘿蔔切到大大舊，魚蛋仲識得「卜卜」彈添🥢啖湯濃稠，飲落暖笠笠又唔會膩。牛腩簡直係靈魂所在，肉質軟稔但不失韌度，牛筋部分腍到一咬就化，表面吸滿晒湯汁，食落鹹香帶少少甜，真係大件夾抵食！蘿蔔煮到通透，裡面充滿肉汁🤤 魚蛋夠彈牙，豬皮吸滿湯後軟淋淋，配埋幼面一齊食，口感層次豐富到不得了。而且價錢喺中環呢個黃金地段算幾貼地，難怪附近返工族日日都黎報到。真係充滿香港味道 —— 實在、熱鬧、同埋永遠唔會令人失望嘅好味😋
落單嗰陣毫無疑問揀咗招牌牛腩車仔麵，麵底選幼面，配料要咗蘿蔔、魚蛋。等咗大概十分鐘，頭呈深褐色，牛腩塊塊都見到紋理，蘿蔔切到大大舊，魚蛋仲識得「卜卜」彈添🥢
啖湯濃稠，飲落暖笠笠又唔會膩。牛腩簡直係靈魂所在，肉質軟稔但不失韌度，牛筋部分腍到一咬就化，表面吸滿晒湯汁，食落鹹香帶少少甜，真係大件夾抵食！蘿蔔煮到通透，裡面充滿肉汁🤤 魚蛋夠彈牙，豬皮吸滿湯後軟淋淋，配埋幼面一齊食，口感層次豐富到不得了。
而且價錢喺中環呢個黃金地段算幾貼地，難怪附近返工族日日都黎報到。真係充滿香港味道 —— 實在、熱鬧、同埋永遠唔會令人失望嘅好味😋
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