成日聽朋友講中環有間拉麵好正好霸氣，個招牌軟骨勁大條，講到我心郁郁，今晚終於的起心肝去朝聖！講緊嘅就係呢間「花丸軒」，食完真係有滿滿嘅幸福感！🥰
🍖 招牌原條軟骨拉麵 ($148)
主角一定係呢碗拉麵！一上枱真係嚇親，條軟骨豬肋肉真係成條上，超級巨無霸，視覺效果滿分！🤩 睇相都見到佢有幾誇張。重點係，佢唔係得個樣，用筷子輕輕一夾，啲肉就已經應聲分離，完全做到骨肉分離！炆得超級軟腍入味，放入口即刻融化，滿滿嘅膠質同肉汁喺口腔爆發，真係好好味！個豬骨湯底都唔係講笑，味道超濃郁，但又唔會死鹹或者油膩，飲到停唔到口。麵條我哋揀咗正常硬度，口感彈牙，掛湯力十足，索晒啲湯汁好滋味！溏心蛋亦都係完美嘅流心狀態，蛋味香濃！🥚
🐷 幸福拉麵二重奏 ($128)
朋友叫咗呢碗，一次過可以試到軟骨同叉燒，好似仲抵食！除咗同招牌一樣咁出色嘅軟骨，仲有幾片厚切叉燒。我試咗一啖，啲叉燒半肥瘦，邊邊仲有少少焦香，肉質軟嫩，口感豐富。如果你有選擇困難症，叫呢個「二重奏」就啱晒，一次過滿足兩個願望！
🥟 花丸軒秘製餃子 ($45/5隻)
拉麵嘅最佳拍檔點少得餃子！呢個餃子底煎到金黃香脆，咬落去「咔嚓」一聲，但個皮依然保持到煙韌。入面嘅豬肉餡非常juicy，充滿肉汁，點少少醋食，正好可以中和一下拉麵嘅濃郁感，係一個唔錯嘅配搭。
