魚がし日本一 (中環街市)

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唔講唔知，中環街市地下竟然有間日本過江龍「魚がし日本一」！佢哋嘅海鮮每日由日本漁市場直飛到港🐟✈️，堅持「不時不食」精神，今次試咗兩款丼飯同特飲，真心驚艷到爆燈💥！ Fisherman's Style Seared Rice Bowl呢個火炙漁夫丼簡直係視覺+味覺雙重享受！面頭鋪滿三文魚、吞拿魚、油甘魚同帶子刺身，師傅輕輕火炙過🔥，魚油香即時爆發～刺身新鮮到咬落彈牙，帶子仲係溏心質地🤤！最正係飯底暖粒粒，撈埋蛋黃同醬油，每一啖都海洋感滿滿🌊！ 🐟 Salmon & Salmon Roe Rice Bowl三文魚控必嗌！厚切三文魚刺身疊成小山，加上爆汁三文魚籽🍣，魚籽鹹鮮同魚肉甘甜完美平衡～偷偷講：撈埋wasabi醬油飯一齊食，嗰種黏糯鮮甜嘅口感，真係停唔到口啊😭！ 鯛魚茶漬湯跟丼嘅湯絕對唔係配角！每日用鮮雞+鯛魚熬製，湯頭乳白超濃郁🐔，仲有魚肉碎增加口感，飲完成個胃暖笠笠～ Grape Clapis + 蜜瓜梳打食完丼飯點少得解膩特飲？巨峰提子梳打果味爆棚🍇，蜜瓜梳打就好似食緊北海道蜜瓜咁清甜🍈！兩杯都係冰涼氣泡感，夏日救星啊❄️～ 坐喺開放式吧枱前，睇住師傅即握壽司已經係享受🍣