102
4
4
Level4
309
0
2025-03-14 1464 views
朋友推薦一間天婦羅Omakase餐廳,日藉師傅專注沉浸於食材、炸漿與火候微妙平衡中。每一道菜肴用上新鮮食材,非常享受。✨4款鹽 自由配搭✨松露鹽🍵綠茶鹽☘️海藻鹽🌶️辣椒鹽🍣醬油漬吞拿魚刺身魚肉細膩,在口中化開,鹹中透著微甜,鮮味充盈。🍤熊本天草花竹蝦炸蝦頭外殼酥脆,炸漿超薄,成個蝦頭都食得。蝦身有2種做法 - 薄漿高溫、厚漿低溫,薄漿炸蝦身配青檸汁、海藻鹽食,蝦肉鮮甜彈牙;厚漿低溫炸法有另一番口感,外層微厚實而柔軟,蝦肉保持多汁,搭配天婦羅汁溫潤鹹甜,層次豐富。🫛苦瓜天婦羅配金山寺麵豉、空豆空豆酥脆,入口有細微嘅粉糯感;苦瓜天婦羅略帶脆口,金山寺麵豉醇厚鹹味,口感對比好特別。🐟白魚仔鹽漬櫻葉白魚仔肉質清甜細膩,口感輕柔細緻,散發櫻葉香氣,加上青檸汁點綴,清新酸意。🍆九州赤茄子炸茄子放入高湯,入口細滑,加咗木魚絲做點綴。🐟沙錐魚魚身肉質纖細,帶著微微的彈性,配搭天婦羅汁一齊食。🍶酒糟大蜆湯蜆肉大大隻多汁,入口鮮甜,酒糟既香氣與蜆肉鮮味融合。🌊馬糞海膽、紫海膽海膽絕對係全餐飯既重頭戲😍 馬糞海膽入口時柔滑如奶油,口感鮮甜,加少少松露鹽/海藻鹽錦上添花;紫海膽鮮甜,搭配法國魚子醬有奢華感。🐠海
Read full review
朋友推薦一間天婦羅Omakase餐廳,日藉師傅專注沉浸於食材、炸漿與火候微妙平衡中。每一道菜肴用上新鮮食材,非常享受。


✨4款鹽 自由配搭✨
松露鹽🍵綠茶鹽☘️海藻鹽🌶️辣椒鹽


🍣醬油漬吞拿魚刺身
魚肉細膩,在口中化開,鹹中透著微甜,鮮味充盈。
醬油漬吞拿魚刺身
5 views
0 likes
0 comments

🍤熊本天草花竹蝦
炸蝦頭外殼酥脆,炸漿超薄,成個蝦頭都食得。
蝦身有2種做法 - 薄漿高溫、厚漿低溫,薄漿炸蝦身配青檸汁、海藻鹽食,蝦肉鮮甜彈牙;厚漿低溫炸法有另一番口感,外層微厚實而柔軟,蝦肉保持多汁,搭配天婦羅汁溫潤鹹甜,層次豐富。
熊本天草花竹蝦
7 views
0 likes
0 comments
熊本天草花竹蝦
5 views
0 likes
0 comments

🫛苦瓜天婦羅配金山寺麵豉、空豆
空豆酥脆,入口有細微嘅粉糯感;苦瓜天婦羅略帶脆口,金山寺麵豉醇厚鹹味,口感對比好特別。
苦瓜天婦羅配金山寺麵豉、空豆
7 views
0 likes
0 comments

🐟白魚仔鹽漬櫻葉
白魚仔肉質清甜細膩,口感輕柔細緻,散發櫻葉香氣,加上青檸汁點綴,清新酸意。
白魚仔
4 views
0 likes
0 comments

🍆九州赤茄子
炸茄子放入高湯,入口細滑,加咗木魚絲做點綴。
九州赤茄子
3 views
0 likes
0 comments

🐟沙錐魚
魚身肉質纖細,帶著微微的彈性,配搭天婦羅汁一齊食。
沙錐魚
32 views
0 likes
0 comments

🍶酒糟大蜆湯
蜆肉大大隻多汁,入口鮮甜,酒糟既香氣與蜆肉鮮味融合。
酒糟大蜆湯
6 views
0 likes
0 comments

🌊馬糞海膽、紫海膽
海膽絕對係全餐飯既重頭戲😍 馬糞海膽入口時柔滑如奶油,口感鮮甜,加少少松露鹽/海藻鹽錦上添花;紫海膽鮮甜,搭配法國魚子醬有奢華感。
紫海膽
8 views
0 likes
0 comments
馬糞海膽
0 views
0 likes
0 comments

🐠海鰻
魚骨炸得金黃,海鰻淡淡魚香味,配搭天婦羅汁一齊食。
海鰻
8 views
0 likes
0 comments

🍚天婦羅蝦餅飯
用新鮮蝦整,啖啖蝦肉,口感鮮美,加少少甜豉油調味。
天婦羅蝦餅飯
9 views
0 likes
0 comments

🍮甜品
抹茶布甸滑順細緻,茶香濃郁;時令水果清新甜美,為全餐畫上完美句點。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
醬油漬吞拿魚刺身
熊本天草花竹蝦
熊本天草花竹蝦
苦瓜天婦羅配金山寺麵豉、空豆
白魚仔
九州赤茄子
沙錐魚
酒糟大蜆湯
紫海膽
馬糞海膽
海鰻
天婦羅蝦餅飯